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L Essentiel, Restaurant à Deauville

L'Essentiel

 Note : 4  sur 5
 (4 Avis)

Catégorie :  Restaurant français

29 Rue Mirabeau - 14800 Deauville
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Quoi de plus naturel à Deauville que l'histoire d'amour entre un homme et une femme ? Lui, c'est Charles Thuillant, il fait ses classes chez Robuchon, pendant qu'elle, Mira, officie au Ze Kitchen parisien. Un homme, une femme, une rencontre, chabada et une passion commune la cuisine, une histoire qu'ils décident de poursuivre non loin des planches de Deauville à L'Essentiel. Cette union se retrouve à la carte avec des plats en forme d'invitation au voyage : "Raviolis de morilles krachai frit, émulsion crème d’artichaut ", "Gaspacho de tomate ananas , green zebra , mangue , jambon ibérique , vinaigre balsamique blanc", "Saumon mi-cuit , huile de lime , condiment citron vanille , légumes de saison", et s'il vous reste un peu de place pour une fraîche surprise : "Pastèque, verveine citronnelle, sorbet fenouil vanille". Laissez vous surprendre par une explosion de saveurs dans un cadre convivial, qui n'est pas passé inaperçue avec pas moins de 2 Toques auprès du célèbre guide Gault et Millau, et le titre de Jeune Talents 2010.

Bon à savoir



Horaires : 

Mercredi - Dimanche
de 12:00 à 14:00
de 19:00 à 21:30


Prix : 
A la carte (entrée + plat + dessert) 37 - 50 €
Menu dégustation 50 €

Caractéristiques : 

Ouvert le dimanche



Ce lieu est cité par : 



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Evolution de la note moyenne : 

  • 6 mois
  • 12 mois
  • 24 mois
  • Depuis toujours
  • Le minimum

    Pour le prix pas grand chose dans l'assiette, des portions trop petites, des plats somme assez banal et cher. Même si cela est bien cuisiné j'hésite à y retourner.

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    • Une cuisine toute singulière et parfois surprenante

      Une déjeuner le 20 aout vers 13h00 en Terrasse (couverte et plutôt bien aménagé), repas très intéressant et cela fait toujours plaisir de se faire surprendre, entrée plat et dessert sont très bien réalisés. Deux petits bémols sans doute facile à régler car l'addition est tout de même là sans se la jouer de trop. Le verre de Sancerre Rosé à 8 ou 9 euros ... alors qu'aucun vin rosé n'est disponible en demi bouteille... pas top. Le café n'était vraiment pas bon et cela s'est plutôt surprenant. De nature positive, je n'hésiterais pas à refaire une tentative pour un diner.

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      • Excellent !

        Nous avons passé une excellente soirée dans ce restaurant où tout est au rendez-vous : Décor très sympa, chaleureux tout en étant moderne. Plats extrêmement raffinés et copieux comme il faut. Service parfait. A faire et à refaire !

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        • Enfin un restaurant qui secoue un peu les choses à Deauville

          Honfleur a trouvé sa table avec le SaQuaNa, mais à Deauville rien de bien nouveau à se mettre sous la dent depuis des années. Beaucoup de brasseries/pizzeria sans grande ambition ; les tables des deux Palaces sans grand intérêt. Comme si la clientèle de cette belle station n'avait pas envie d'être surprise, d'être chahutée... il a suffit de l'ouverture de l'Essentiel pour prouver le contraire. Cela semble tourner à plein ; alors certes on nous a fait le coup du service de 19h ou 21h30... va pour 21h30... mais bien entendu nous attendimes encore 30min... c'est pas bien deux services. Mais l'attente a valu le coup : diner dans la petite cour intérieure ; service attentif ; carte créative ; une carte des vins courte mais ok. Le tout moderne sans trop ; inventif sans tomber dans le ridicule. Nous reviendrons avec plaisir.

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