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Détails des avis sur : JY'S - Restaurant Jean-Yves Schillinger
Décor/Ambiance
Qualité/Prix
Restaurant côté du centre ville de Colmar. Les assiettes sont interessantes mais pas inoubliables et surtout le cadre et l'ambiance sont très particuliers. L'endroit semble prisée par la bourgeoisie locale mais nous ne nous sommes vraiment pas sentis à l'aise. Glacial.
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Décor/Ambiance
Qualité/Prix
De passage à Colmar, nous avons découvert ce restaurant que des amis nous avaient conseillé : très belle déco un peu lounge avec une musique de fond agréable, un service efficace et une présentation des tables réussie même si on est un peu serrés et si cela manque d'intimité. La cuisine est inventive, on a aimé le tartare de saumon, ainsi que le boeuf et les saint-jacques. Prix malgré tout assez élevés même avec une étoile.
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Détail des anciens avis sur : JY'S - Restaurant Jean-Yves Schillinger
Ces avis, déposés il y a plus de 2 ans, ne sont pas pris en compte dans le calcul de la note moyenne.
Décor/Ambiance
Qualité/Prix
Moyen, c'est le bon qualificatif. Pour le menu à 54 €, première entrée au foie gras très bonne mais bien trop grosse part, du coup ça dégoute presque pour la suite. Seconde entrée aile de raie top, ensuite agneau en plat principal trop fade et vu la quantité on aurait cru à un encas. Dessert sans plus, manque de saveurs, miniardises beaucoup trop sucrées en fin de repas, quitter un gastro avec un goût de sucre c'est moyen, d'ailleurs les miniardises n'avaient pas plus de succès sur les autres tables. Service soigné avec une chef de rang qui fait bien son boulot. Sympa mais pas exceptionnel, d'autres gastro font mieux à mon goût. Je reproche surtout un mauvais équilibre dans la quantité des plats qui semble aller de façon dégressive et c'est bien dommage. Décor tendance lounge bar, on aime ou pas, moi je trouve ça sympa.
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Décor/Ambiance
Qualité/Prix
Comment définir notre ressenti, la déco est super sympa (murs en cuir, couleurs de l'ensemble parfaites, belle vaisselle, etc...), la cuisine est très bien mais il n'y a pas de nouvelles saveurs que l'on peut attendre d'un étoilé, donc l'ensemble de la cuisine est déjà vu. Sushi, Tapas, Ris de Veau (superbes par ailleurs). Bref c'est très bien mais pas mal de restaurants proposent des nouvelles saveurs attendus pour le même prix voir moins. Je parlerai pas du service car je ne veux pas être trop méchant, mais là il faut plus de pros, car ce n'est pas des flèches.
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Décor/Ambiance
Qualité/Prix
Déco branchée et soignée par forcément "froide"... surtout lorsqu'on profite du soleil de fin de soirée... C'est sûr, cela n'a plus rien à voir avec la traditionnelle "Wynstub"... Pour ma part, je trouve que c'est plutôt réussi! Pour la partie restauration, les plats sont présentés avec pas mal de mise en scène à la hauteur de la déco... Les goûts par contre ne sont pas franchement inédits et ne méritent pas le prix même s'il n'y a rien à reprocher au niveau de la qualité! Il s'agit certes d'une cuisine du monde mais on assiste plutôt à une juxtaposition des différents goûts bien connus (je parle des tapas) Les plats ne sont pas très copieux mais la présentation est réussie et les saveurs sont simples et franches, le veau était un peu trop cuit mais très bon. Les "plumes" de cochon ibérique sont bonnes aussi, les légumes un peu insipides malgré tout. Pour le dessert, c'est une bonne surprise, des portions sympathiques (une glace rhubarbe très relevée) et beaucoup de petites attentions (macarons, chocolats, barbapapa,guimauve..., peut-être on reprochera que ça en fait presque trop! Une carte des vins bien fournie, cela est à souligner! Le service est agréable, un peu léger certes. Globalement on passe une bonne soirée mais la note est un peu élevée, dommage!
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Décor/Ambiance
Qualité/Prix
Le cadre et le repas était parfait, même si en sortant mon estomac avait encore bien de la place... Par contre le service, bien trop light pour un étoilé, il laisse sérieusement à désirer... Il est digne d'un vrai restaurant à touristes. Mais nous pouvions pas nous attendre à beaucoup plus, car c'est l'étoilé le moins couteux d'Alsace, d'après les belles paroles de JY. Pas de service digne des autres étoilées d'Alsace, c'est juste de la frime. Mais ce JY surfe sur la vague branché, gogo à pognon... mais attention à l'atterissage. Pour être IN, un conseille rentrer dans le resto et dire "Salut JY" ca vous servira certainement, car Mr à un EGO hors des limites, certainement encore la tête à NY. Conclusion : Bien, mais bien trop coûteux, on mange dans un vrai étoilé pour le même prix et dans une ambiance digne de ce nom. Les Etoiles pour le moment elles sont juste dans la tête du patron... Une fois mais pas deux.
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Décor/Ambiance
Qualité/Prix
C'est vrai, on y mange bien, même si certaines associations de produits semblent incohérentes... Ce qui choque, c'est plutôt l'ambiance branchouille totalement aseptisée avec une musique de fond style salon de coiffure. Faut aimer. Moi non (attention, il faut prononcer JYS : Dj'aïze, ça fait mieux). Les serveuses sont gentilles, c'est vrai, mais d'une gentillesse et d'une politesse tout à fait artificielle "Bonsoir madame Bonsoir monsieur" dit avec une voix de robot... Ca se voit qu'elles ne sont pas du métier. De plus, elles sont incapables de renseigner correctement sur tel ou tel point de la carte. Bref, je suis venu, j'ai vu, mais c'est tout.
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Décor/Ambiance
Qualité/Prix
L'établissement est trés beau. Décor moderne mais ambiance trés froide. Le repas était bon mais trés cher meme pour un restaurant étoilé. On mange tout aussi bien dans d'autre établissement colmarien de renom pour moins cher ! Bref, je l'ai fait c'était bien mais je n'irai sans doute plus.
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Décor/Ambiance
Qualité/Prix
Ce très bel établissement est dans l'air du temps : déco branchée dans un batiment ancien, accueil décontracté et carte originale. Le bon plan est le menu du jour à midi uniquement, à la carte les prix grimpent et ce n'est pas forcément meilleur ! A tester absolument au moins une fois, c'est totalement différent de ce que l'on peut trouver dans notre région.
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Décor/Ambiance
Qualité/Prix
J'ai découvert ce restaurant quelques semaines après son ouverture. Depuis j'y suis allé plusieurs dizaines de fois, c'est pourquoi je me devais d'écrire ici, après avoir lu le seul avis présent qui parlait d'un restaurant qui avait du mal à gérer ses réservations ! Jean Yves et son équipe font un travail exceptionnel, la proximité avec la cuisine est un grand atout, il y a toujours de l'animation... Côté cuisine, il mérite amplement sa première étoile, à des prix encore très abordables. Outre son tartare de saumon qui est le meilleur que j'ai jamais goûté, ses tapas, son boeuf ou son chevreuil toujours parfait, voir pour les amateurs, ses gambas et ses coquilles saint-jacques, ce restaurant est un joyau sur le quai de la poissonnerie... Dernière chose, pour être au calme, choisissez l'étage, si vous souhaitez un peu de musique lounge (bien évidemment à un volume très modéré !) choisissez le rez de chaussée. En été, la terrasse est exceptionnelle, au bord de la Lauch... A Colmar, je ne jure que par lui !
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matinale le 21/07/2007
véridique! l'établissement se veut branché mais trés cher. L'atmosphère froide ... Suite