L'Annexe : une cuisine honnête dans restaurant malhonnête...
Commentaires généraux pour ce diner : cuisine correcte, tromperie sur la marchandise, service déplorable.
Nous avons pris 2 menus dégustation a 45 Euros :
Amuse bouche : soupe de melon, jambon cru et tomate sechee.
Entrée 1: terrine de homard
Entrée 2: terrine de foie gras
Poisson: coquilles saint jacques accompagnées d'endives
Viande: cote de bœuf
Dessert: nem au chocolat pour ma femme, Fraise Marat des bois et fraise des bois pour moi.
Vin au verre: Viognier (Blanc), St Nicolas de Bourgueil (rouge)
Une coupe de champagne et un jus de fruit.
Commentaires sur le service:
- le vin au verre (mauvais au demeurant) nous a été amené directement dans le verre. Il ne nous a pas été servi à table et nous n'avons pas vu la bouteille. Lorsqu'au second verre, pris de doute vu la piètre qualité du vin, nous avons demandé à voir la bouteille, une bouteille non ouverte nous a été présentée. Les doutes subsistent donc et nous pensons qu’il y a eu falsification.
- on nous a servi les coquilles avant la seconde entrée qui avait été… "oubliée".
- commentaire très raffiné, appétissant et engageant du serveur quant a l'écume de foie gras servi sur le bœuf : "Ne vous inquiétez pas, ce n'est pas le chef qui a été malade" !
- la coupe de fraise : ni Marat des bois, ni fraises des bois dans la coupe mais de la vulgaire fraise d'Espagne insipide ! Commentaire du serveur : "Ils [les cuisiniers] ne nous avaient pas dit qu'ils n'en avaient pas reçu aujourd'hui"
- Passons sur l'attitude maniérée des serveurs et leurs maladresses verbales et motrices aussi !
Commentaire sur la qualité des produits et la qualité gustative:
Certes, ici on se la joue un peu avec les noms d'origine des produits (parfois trop difficiles pour les deux serveurs en présence). Malheureusement, si les produits sont de qualité, on ne peut s'empêcher de douter sur leur origine réelle !
