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Quelle chance d'avoir ce restaurant et un chef de cette envergure à Charleville-Mézières ! A essayer absolument. Plats très soignés et originaux. Un régal ! Beau cadre sobre et soigné sur les quais et belle vue sur la Meuse, dans les arbres.
Ces avis, déposés il y a plus de 2 ans, ne sont pas pris en compte dans le calcul de la note moyenne.
Avis assez mitigé sur ce restaurant que je me faisais une joie de découvrir après avoir lu autant de critiques positives. La cuisine est inventive. Au moins un restaurant où on va pour découvrir, manger autre chose qu'à la maison ! J'espérais voir le chef étant donné l'accueil chaleureux qui fait la réputation de ce restaurant, mais ça n'a pas été le cas. Le service en salle est correct mais sans plus. Il faut dire que l'addition est quand même assez élevée (219E à 3 avec le 1er menu) même si la cuisine le vaut. Dans ces conditions, tout le monde ne peut pas y aller tous les mois. J'ai été déçue par le dessert (une crème au chocolat). Gourmande, je m'attendais à mieux. En fin de repas, j'ai terminé sur une note décevante. La présentation des assiettes n'est pas transcendante et chaque plat était accompagné de crème ou velouté de... Original mais une autre consistance aurait été le bienvenue dans le repas. Par contre : La carte des vins est superbe. Nous avons pris un hautes côtes de beaune, vraiment parfait ! Autre points positifs : Le plateau de fromage ! Il porte enfin bien son nom ! Quel choix ! Et tous affinés comme il se doit ! La viande (veau) était absolument succulente : tendre, braisée : un délice ! Le poisson au laurier surprise et cadeau du chef ainsi que les cerises à l'eau de vie également offertes, ont été très appréciés ! A réessayer pour se refaire une idée...
Quel chance de l'avoir à Charleville. J'aime beaucoup y déjeuner le dimanche lors de mes weekends dans les Ardennes. Un chef passioné, qui nous offre une cuisine à couper le souffle avec un côté innovant. C'est toujours un plaisir surtout après avoir fréquenté plusieurs pseudo restaurants gastronomiques aux alentours... Une expérience toujours innoubliable en tout cas.
Depuis que j'y suis allée, j'essaie de rédiger un commentaire… mais j'trouve pas les mots ! Et puis est-ce que ça ne gâche pas un peu le plaisir de la découverte quand on est trop prévenu ? Alors allez voir par vous-même, vous ne serez pas déçus…
Encore un artiste à découvrir avant qu'il ne soit trop tard. Ce type ferait sans doute fortune dans une grande ville. Allez y manger avant qu'il ne fasse faillite. Trop classe pour les amateurs de woinic-frites et sans doute même incompréhensible pour les contemporains. Un festival de saveurs servies par un "vrai" cuisinier. Les villes de 50 000 habitants n'en compte plus beaucoup et il y a fort à parier que celui ci ne reste pas ici. Sauf si un mec du michelin égaré ne le découvre. Bravo. Les facheux habituels nous bassinerons du classique: "c'est trop cher..."
Nouvelle adresse à Charleville où l'on mange des plats savoureux, mais la note reste un peu élevée, dommage.
Belle prestation inovante et très classe, une découverte cullinaire intéressante et joviale, je recommande.
Une explosion de saveur une évolution gustative intense, des mélanges raffinés tant printanier qu'exotique que boisé, un vrais délice pour nos cinq sens, mais sommes nous reconnaissant de ces prouesse culinaire ?
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