Le Pressoir - Ivan Vautier
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Mardi - Samedi
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Gastronomique
Ouvert le dimanche
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Restaurant à la hauteur de sa réputation : du haut de gamme ! Nous étions un peu stressés de dépenser autant pour un repas, mais il fut à la hauteur : fin et surprenant, avec des mélanges de saveurs originaux et réussis. Le service était impeccable, la décoration provisoire (travaux de fin 2009), un peu froide. Nous avons apprécié également les petits plus faits maison, en début et fin de repas, ainsi que les pains.
J'ai eu la chance (le Bonheur) d'être invité dans ce bel endroit et j'ai pu déguster des mets que je n’ai jamais mangés ailleurs ! C’était fin, c’était original, c’était remarquablement présenté et c’était bon tout simplement … Le service était à la hauteur discret et efficace. Bien évidemment l’addition devait être à la hauteur du lieu. A faire au moins une fois dans sa vie en compagnie de son conjoint pour un fêter un évènement forcément très heureux …
J'y suis allé fin novembre, et nous n'avons pas été décus. C'est du haut de gamme, cuisine recherchée, mais pas dénaturée, les st jacques avaient gout de st jacques et pas de bacon... Nous avons peiné à choisir car je ne suis pas du coin, donc je n'y retournerais pas de si tot, alors menu dégust... les quantités sont bien là, on a pris notre temps pour arriver au dessert... carte des vins serieuse. Service Ras.
Accueil très agréable. Le chef Vautier est sympathique et les plats sont fins et délicats. De plus il propose des produits régionaux en vente... l'occasion de découvrir des saveurs uniques !
Cuisine raffinée et recherchée dans un cadre agréable et avec une déco branchée mais chaleureuse à la fois. Le service est soigné, discret mais aussi à l'écouté et charmant. C'est une première pour nous mais nous y reviendrons très bientôt car c'est un endroit remarquable !
Ma femme et moi étions de grands amateurs de cet endroit jusqu'à ce que le chef des lieux décide de le transformer. Certes le pressoir nouvelle formule est plus grand, plus design, mais on a perdu l'essentiel ! Le service est désormais à la limite du lamentable : Nous nous sommes retrouvés seuls au moment du dessert (cuisine fermée, lumières des autres pièces éteintes, serveurs disparus ...) et nous avons dû nous débrouiller pour retrouver nos manteaux, etc... Ha, il y avait quand même quelqu'un près de la porte de sortie pour s'assurer d'être payé. D'autres de nos amis ont eu la même expérience, ça ne semble donc pas être un malheureux accident. Côté culinaire, là encore ce n'est plus ce que c'était. On ne retrouve pas la créativité et l'originalité, la carte des vins à fondu et le "fameux" plateau de fromage incroyablement granit a carrément disparut. C'est bien dommage.
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