Gastronomique sans conteste
Commençons par le cadre : comme nous l’annonce la jolie façade de cet établissement, il se compose de deux étages aux pièces de style normand avec poutres apparentes, ce qui en fait un ensemble chaleureux.
Continuons par l’accueil : sourire commercial mais rien de plus ce qui fait qu’un contact plus personnel, plus attentif aurait été encore plus apprécié.
Eh oui, j’aime les superlatifs…. !
Finissons par les menus : bien, à la limite du très bien s’il n’y avait pas eu des sauces (assaisonnement de salade et accompagnement de Selle d’agneau) un peu trop chargées en matière grasse ce qui fait que mon avis ne lui a pas attitré un sans faute !
Détails :
- Deux menus à 26 et 32 euros, prix qui valent bien ce qu’on nous a présenté (élégance et originalité) et ce que l’on a dégusté, sans oublier l’abondance des mets
- Salade de Saumon mi cuit, mi cru inoubliable
- Carpaccio de thon accompagné d’une sauce crème, citron, pulpe d’oursin (qui laisse en bouche un arrière goût de fromage de chèvre)… ! Donc assez étonnant.
- Selle d’Agneau et aumônière de légumes. A faire saliver les papilles.
- Brochettes de Gambas surmontées d’une mousse aérienne citronnée et tagliatelles de légumes. Tout simplement raffinées.
- Tartelette noisette chocolat et sa glace. Un péché pour la gourmandise.
- Café gourmand (minis : - madeleine, crème brulée, mousse iceberg confite citron, crème citron crumble). En bonne conclusion.
