Ma pizzeria favorite
Voici une perle logée en plein coeur de Bordeaux, à 2 pas de l'Utopia. C'est dans l'excellent restaurant italien "Osteria de luigi" que j'ai entendu parler de cette pizzeria, et pour cause : c'est le frère de Luigi qui l'a ouverte ! Comme j'étais enchanté par le resto, j'ai voulu faire un tour à la pizzeria. Sublime.
- Déco : sympa, soignée. 4 ou 5 tables au rez-de-chaussé, pareil à l'étage.
- Accueil : comme à l'Osteria de Luigi, c'est à dire simplement génial. Les serveurs prennent le temps d'expliquer ce qu'il y a dans les pizza, et ils sont pointus (pas de texte récité par coeur). Et le maître des lieux navigue de table en table pour s'assurer que tout va bien. Si vous le voulez il prendra plaisir à vous raconter pourquoi sa pizzeria sert des pizza napolitaine, et quels sont les critères pour en garantir l'authenticité. Tout cela avec un accent italien à tomber par terre.
- Nourriture : pour moi les meilleures pizza que j'ai pu manger (et il y en a eu beaucoup). La pâte est délicieuse (un bon goût de pain, fine avec une belle croûte croustillante et généreuse) ; des saveurs variées mais sans excès (vous ne trouverez jamais de pizza tartiflette ou pizza au fois gras ici !), des ingrédients excellents. Vraiment un grand moment de bonheur. Je recommande de prendre (si vous êtes plusieurs, à partir de 2 gros mangeurs par exemple) la grosse planche de pizza, qui prendra presque toute la table. Super
- Prix : là aussi c'est la grosse surprise. Vous pouvez oublier les pizza "fast-food", les prix sont ici les mêmes !
Conclusion : valeur sûre, qui fait oublier les pizzeria "pour touristes" que l'on trouve un peu partout. Un pur moment de bonheur.
Nota : je ré-actualise mon avis (décembre 2009), après 4 autres visites à la pizzeria. Après un avis aussi favorable, je me dois de le ré-actualiser ! Les méthodes "commerciales" notées dans les avis postérieurs aux miens sont véridiques : le serveur propose souvent des apéritifs, digestifs ; etc... Ce qui est un peu frustrant. Cela n'était pas le cas lors de l'ouverture (c'est à dire lors de mon premier avis). Un tel changement de méthodes est très étonnant, et regrettable. Par ailleurs, l'attente est parfois très longue, et la pizza au mètre (qui était vraiment géniale), m'a été "refusée" systématiquement depuis, pour des raisons un peu obscures ("nous n'avons pas la pâte"...). Bref, une petite détérioration, qui rend suranné mon avis initial très enthousiaste. Dommage
