Le Sept
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De passage à Bordeaux, je me suis d'abord fait happer par les restaurants à touristes dont les terrasses envahissent rues et places, nous servant certes de la cuisine tout à fait correcte, mais clairement pré-formatée pour un service ultra-rapide afin de satisfaire les gogos de passage... Sur les conseils d'un ami, je suis allé au restaurant Le Sept... Ce petit restaurant, à quelques mètres des grandes axes piétonniers m'a très agréablement surpris : Accueil agréable de la part du patron de l'établissement (un colosse), puis descente dans la salle voutée qui garantit un peu de fraîcheur naturelle en ces périodes de premières chaleurs, service souriant et efficace de la part de la serveuse, et surtout des plats clairement préparés avec soin... le tout pour un prix final très correct. En bref... pour un repas-plaisir, je sais où aller me restaurer lors de mes prochains passages à Bordeaux.
Ce restaurant est une perle ! Je l'ai découvert l'an dernier sur Cityvox, et après cinq ou six visites, je ne m'en lasse pas. L'accueil est très chaleureux, le patron très sympa. Dès que le temps le permet, la cour intérieure accueille quelques tables, et c'est un cadre bien agréable. N'étant pas bordelaise d'origine, la cuisine du sud ouest m'était jusqu'alors peu connue, mais le Sept m'a convaincue. En tant qu'étudiante, le prix m'a au début un peu retenue, mais la qualité est au rendez-vous et finalement, ça en vaut la peine.
Si l'authenticité est une nappe à carreaux rouge et l’aspect vieillot, c'est bon : c'est un resto authentique ! Non plus sérieusement, l'accueil est agréable, le patron et la serveuse sont très aimables et souriants mais le positif s'arrête là, hélas. Le cadre est intime ça pourrait être joli si c’était mieux entretenu ! Tout d'abord la tête de sanglier au mur poudrée de poussière, l'escalier dont chaque marche réclame un bon coup de nettoyage et de rafistolage, la corde qui sert de rampe n’est plus toute jeune, les tables bancales, le mur crépi a du être blanc, les branchements électriques hasardeux, on finit par la litière du chat... bref pas top. La déco est sommaire et sans queue ni tête, le plafonnier de jardin qui éclaire la pièce est tout cassé... Le service est long ! 3/4 d'heure pour voir arriver l'entrée, pareil pour le dessert, c'est interminable ! Et pendant ce temps on a le temps de faire l'état des lieux, pas judicieux. Le dressage est inexistant, la qualité des plats est limite (c'est gras et la viande est mauvaise et indigne d’un restaurant) on ferait pareil à la maison quoi... du coup les prix sont très élevés pour ce qu'on a dans l'assiette. Pour conclure, nous avions choisi ce resto pour les superbes critiques qu'il avait et bien sûr, sa deuxième place au classement, nous avons compris - à postériori - qu'il s'agissait d'avis de complaisance et nous nous sentons floués. Désolée si la critique est acerbe mais ce resto ne mérite pas ces avis ni cette place, c'est tout au plus une brasserie quelconque que nous ne recommandons pas.
Cadre agréable, bonne accueil, cuisine parfaite, personnel souriant, je recommande fortement cette adresse.
C'est dans les ruelles peu fréquentées qu'on tombe sur des pépites... Le Sept est une excellente surprise. Une cuisine traditionnelle et généreuse, un accueil peu commun, de quoi passer une très bonne soirée. Le Rich'Burger, le camembert au miel, le foie gras... C'est roboratif et pourtant le menu ne pèse pas sur l'estomac quand on quitte le lieu, preuve que c'est de la bonne cuisine ! Un restaurant qui mérite de vivre un beau succès.
Nous avions lu les avis sur ce site et il n'y a absolument rien à dire sur quoi que ce soit : l'accueil du patron est chaleureux (ça devient rare pour être souligné), ainsi que celui du personnel !! Le repas est copieux et il y règne une ambiance agréable et détendue qui ne donne plus envie de partir de cet endroit-là ou alors d'y revenir très rapidement !! Dans beaucoup de restaurants aujourd'hui, on nous donne l'impression de n'être que des porte-monnaie sur pattes et c'est rentabilité, rentabilité au maximum, alors qu'ici on prend tout simplement le temps de vivre et de sympathiser avec les gens !! Ceux qui critiqueront ce restaurant, c'est qu'ils n'ont rien compris à la vie : c'est ça la vie : échanger, rigoler, partager, bien manger et bien boire aussi !! Soyez épicuriens ! Alors un grand merci au Chef pour ce bon moment et... à très bientôt !
Nous sommes venus aux 7 après avoir lu les avis de Cityvox. L'accueil par le patron a été très chaleureux. Après quelques explications sur la carte, nous avons été servis dans un temps tout à fait correct (ni trop long, ni trop rapide). Le repas a été excellent et copieux. Et niveau rapport qualité-prix, nous connaissons peu de restos qui servent d'aussi bon plats à un prix aussi correct ! En résumé, nous y retournerons certainement avec les beaux-jours pour profiter de la cour intérieure et retrouver les bons petits plats cuisinés par ce chef très sympathique !
Mérite d'être connu et reconnu peu de chose à dire après un tel repas si ce n'est parfait, parfait sur tous les points vivement la prochaine visite dans cet établissement.
Sans doute le même soir qu'Estelle... Trop trop trop long : 1h pour avoir le vin 1h30 pour l'entrée plus de 3 heures en tout pour seulement 5 tables occupées dans le restaurant !! Je ne suis pas sur que tout soit de la faute de la serveuse (les plats sont arrivés chauds). Qualité moyenne des mets, un rapport qualité/prix pas des plus intéressants du quartier. Le geste du patron ne sauve pas la soirée.
Nous nous sommes rendus dans ce restaurant à cause des avis positifs qu'il avait pu avoir sur le site. Nous avons été particulièrement déçus de l'accueil et du plat : nous n'avons pas fini le menu et sommes partis avant le dessert. La serveuse qui n'avait pourtant pas tant de personnes à servir que ça (une douzaine) a mis plus d'une heure pour nous apporter les apéros et le vin. Nous n'avions même pas de cacahuètes pour patienter jusqu'à l'arrivée des entrées qui ont mis plus d'1h30 à arriver. Les entrées étaient très bonnes. Par contre lorsque 30mn plus tard, les plats sont arrivés, nous avons été déçus de la présentation et de la qualité des produits. Les plats étaient particulièrement gras et la viande d'une qualité moyenne. Nous sommes partis avant même d'avoir les desserts car nous avions peur d'attendre encore trois quarts d'heure pour être servis !! Finalement, le patron (très compréhensif mais il était malheureusement trop tard) nous a offert deux cocktails et la bouteille de vin. Merci quand même pour votre geste.
(Commentaire déposé par le responsable de cet établissement)
Bonjour Estelle.
En effet il y a eu un problème samedi au restaurant. Vous savez quand votre serveuse habituelle vous annonce à midi qu'elle ne pourra pas effectuer son service du soir, et que tous vos "plans B" habituels s'avèrent indisponibles, soit vous annulez une trentaine de réservations (ce qui fâche les gens et est en même temps financièrement compliqué pour une petite entreprise comme Le Sept), soit vous prenez une copine de copine de copain pour faire le service et vous croisez les doigts pour que ça se passe bien... Et là, malgré mes doigts croisés très forts, ça s'est mal passé. Je n'en veux pas à la serveuse (que je vais d'ailleurs garder et former) mais à moi qui ai fait un mauvais choix. Donc je comprends fort bien votre mécontentement. Cependant je crois que vous devriez un peu apprendre à relativiser et à maîtriser vos colères. Un dîner trop long, ce n'est quand même pas la fin du monde et je suis persuadé qu'à vous aussi il doit arriver de faire des erreurs sans que pour autant on aille immédiatement vous accabler sur internet... Vous imaginez si à chaque fois que vous faites une bêtise au boulot, votre patron allait le balancer sur internet ? Et puis, pardonnez au vieux sage, ou au vieux singe (comme vous voulez) que je suis de donner quelques leçons de vie à la toute jeune femme que vous êtes encore, il y'a des choses beaucoup plus graves dans la vie qu'un dîner loupé... Attendez d'aller voir votre enfant en service d'oncologie à l'hôpital, et vous comprendrez alors ce qu'est la véritable colère... Enfin, je trouve que vous manquez un peu de fair play. Pour me faire pardonner cette soirée j'ai passé votre addition de 140 à 100 euros. Ne trouvez vous pas que le geste était suffisant pour que nous nous quittions bons amis et que vous n'éprouviez pas le besoin de venir vous venger sur Cityvox ?
je trouve dommage en effet de faire une si mauvaise critique sur un resto qui à le mérite d’être bon, gourmand, copieux, pas chère et avec un patron super sympa (qui vous à tout de même offert une réduction de 40 euros !) Il faut certe savoir être objectif mais pour cela faut se poser les bonnes question quand on tombe sur un service long et avec quelques défauts . -1er point est ce que c'est bon ? (vous trouvez cela gras mais il y à gras (on ne peut pas faire de la cuisine qu'avec des yaourts 0% et le gras fait partie du bon gout, par exemple une bonne cote de bœuf doit avoir du gras pour être bonne) et puis il y a le gras comme au mc do ... bizarrement pratiquement tous le monde aime ... -2eme point le cadre est il sympas ? (perso je trouve ca très convivial et charmant) -3eme point serveur et patron sont ils accueillant et efficaces (eh bien vue que l'erreur est humaine, en effet on peut arriver un mauvais jour ou le serveur est pas le meme, ou encore des imprévus etc...) bref ce que je veux dire c'est qu'il faut avoir un minimum d'empathie pour savoir ressentir si un resto a du potentiel, si on se sent bien etc etc ... et pour moi le 7 répond a tout cela et je m'en fou si je tombe un jour ou le serveur met 1h pour me servir car je serai la pour prendre mon temps surtout si le patron est la pour expliquer les choses avec gentillesse et un petit verre ;) lol
Après avoir passé une bonne heure à chercher un resto sur cityvox, je suis tombé sur Le Sept et j'avoue que le mot du patron et les critique m'ont vraiment plu ! (surtout les réponses du patron sur 2 avis très négatifs et ou celui ci a répondu avec intelligence). Bref je me décide avec inviter ma copine après plusieurs mois sans s’être fait un resto car déçue de ne pas trouver chaussure a son pied (soit trop chère, soit austère, soit pas bon etc...). Et la, on arrive dans une endroit plein de charme et typique de bordeaux avec ses caves voutées, le patron et le personnel nous accueil avec sourire et sympathie, la carte est plus qu’alléchante, sans chichi et avec de bon produit (de plus les produit comme certains desserts qui ne sont pas fait maison, sont précisé sur la carte ! Donc très honnête en plus de ça). Le temps d'attente est parfait car on a le temps de discuter quelques minutes entre chaque plats, en plus c'est très bon, copieux (et oui c'est possible de faire bon et copieux !) et pour finir l'addition est plus que correct. Le gros plus de la soirée, c'est le fait d'avoir pu parler avec le patron et son personnel en toute amitié à la fin du repas, qui nous a en plus offert quelques verres de digestifs fait maison. Bref allez y !
Une belle ambiance, c'est ce qui m'a frappé, un bon coin pour une bonne bouffe, et des assiettes bien remplies !! Que demander de mieux. Mes amis aussi ont apprécié.
Je me suis reposé sur les avis et j'en suis sorti déçu. Je pense que les produits sont de bonne qualité, mais les plats sont des plus traditionnels. Pour amateur de simplicité avec un peu de rusticité dans le décor. Lieu à ne pas recommander aux amateurs de plats recherchés, bien présentés. En conclusion: rapport qualité prix moyen.
J'ai attendu, j'ai attendu tant que j'ai pu, mais elle n'est jamais venue (comme dans la chanson). Attirés par les notes de ce restaurant nous avions réservé pour le diner de la Saint Sylvestre et nous avons été plus que déçus : c'était nul ! Arrivé à 21h00 nous n'avons été servi d'un apéro qu'à 22h00 ! premier plat 22h45 !!! 2ième plat un peu avant minuit... et si encore cela avait été bon, mais c'était de la cuisine sans finesse, tiédasse, mal accompagnée, les accompagnements apéro étaient encore congelés, le foie gras poëllé était posé à " la va comme j'te pousse "sur un demi pain style hamburger bien gras ; le magret farci mal cuit avec une farce lourdingue et pas assez cuite. Dessert digne d'un fast food quelconque. Le tout quand même pas donné environ 75€ par personne sans les boissons ! Le pire c'est que c'était un menu unique avec tables pré-reservées donc pas de surprises, aucune difficulté ( 20 couverts = 20 menus = l'enfance de l'art) tout le monde à été logé à la même enseigne, mais personne n'a vraiment osé protester. Pas un mot d'excuse, sauf pour mettre ce fiasco total sur le compte du serveur qui n'y était pour rien. Bref passage à 2012 de merde et jamais je ne remettrais les pieds dans cet établissement. A bon entendeur, salut !
(Commentaire déposé par le responsable de cet établissement)
Je suis assez gêné pour vous répondre. En effet ce nouvel-an a été globalement un échec et j'en suis sans doute encore plus désolé que vous. Une succession de problèmes plus ou moins importants (dont le décès de la maman du serveur habituel, 2 jours avant le réveillon, qui m'a obligé à le remplacer au pied levé) ont fini par faire un gros souci à l'arrivée. En effet le service a été particulièrement lent et je comprends fort bien que les clients en aient été exaspérés. Pour en revenir à vos critiques sur les plats je ne vais pas reprendre dans le détail le tableau catastrophique que vous dressez (même si je ne vois pas comment un demi-muffin toasté sous le foie poêlé peut être "gras", ni ce qui vous obligeait à le manger si vous ne l'appréciez pas puisqu'il s'agit d'un élément plutôt décoratif destiné à supporter le foie dans l'assiette. Même si vous ne parlez ni du carpaccio de St Jacques au caviar ni du homard. Même si j'ai rarement vu un "champagne gourmand" soit une coupe de Champagne avec différentes "douceurs" dans un fast food...) mais je suis assez d'accord avec vous que le magret farci était un échec. Ceux qui ont pris le filet Rossini semblaient nettement plus contents. Vous voyez je ne nie pas les échecs de la soirée et je vous en présente encore mes excuses, puisque vous ne semblez pas les avoir entendues le soir même. Peut être étiez vous dans un état d'agacement qui vous y ont rendu sourd ? Que vous dire de plus ? Pour vous dédommager je vous propose de vous offrir un dîner pour deux personnes au jour de votre choix. Peut être saurez vous pardonner des erreurs qui arrivent malheureusement dans toute entreprise, et voudrez vous changer un peu votre point de vue si négatif sur le Sept...
Je prends note de vos excuses , tout le monde peut un jour se tromper ou simplement "se rater" simplement en ce jour si particulier la déception a été telle qu'il est plus difficile d'oublier. Votre invitation même si je l'apprécie ne modifiera pas ce ressentiment.
Je suis allée manger au restaurant Le Sept il y a deux semaines et j'ai passé une très bonne soirée, l'ambiance est très sympa, le patron aussi. La nourriture y est très bonne (personnellement j'ai pris le civet de sanglier un vrai délice), il ne se prétend pas restaurant gastronomique mais le rapport qualité-prix est tout a fait correct. Alors je suis simplement étonnée de voir autant d'avis négatifs. En ce qui me concerne, Le Sept est une adresse a retenir à Bordeaux pour passer une soirée sympa sans prise de tête et sans casser son portefeuille.
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