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Détails des avis sur : Le Pressoir d'Argent
Décor/Ambiance
Qualité/Prix
Très joli lieu, accueil soigné très agréable. Les plats sont élaborés et raffinés. Au final, tout est un régal. Il faut absolument découvrir ce restaurant.
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Décor/Ambiance
Qualité/Prix
Dîner en tête à tête offert pour mes 40 ans. Ce fut l'un des plus grands moments gastronomiques de ma vie. Tout y est, les plats sont originaux, équilibrés, d'une grande finesse. Les plats sont d'une grande complexité, il y a des jeux de textures surprenants et en même temps, on retrouve vraiment les saveurs, les produits sont mis en avant et donc c'est accessible. Nous avions pris l'accord mets et vin, un pur plaisir. Le service est soigné sans être trop guindé. La salle est très belle, et vous êtes très bien installés. Le hic c'est le prix, mais c'est justifié.
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Décor/Ambiance
Qualité/Prix
Un anniversaire, un ami, une douce soirée et un restaurant étoilé... Il y a le lieu et sa décoration soignée, chaleureuse, confortable avec un design de bon goût alliant exigence de la situation et modernité. Il ya un service classique à la française, discret, efficace, prévenant sans être pesant. Il y a une carte terre/mer caractérisant une cuisine moderne, gouteuse, généreuse. Il y a un jeune sommelier, aussi compétent que didactique. Il y a un jeune chef qui vient en fin de service faire le tour de toutes les tables et discuter simplement. Au final, une première étoile amplement méritée, un lieu d'exception, et une soirée magique. Merci.
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Décor/Ambiance
Qualité/Prix
Nous avons mangé en semaine un midi au "Pressoir d'Argent" le restaurant gastronomique de l'hotel The Regent en face du grand théatre. Nous avons pris le menu à 59e uros comprenant une entrée avec crabe royal, un plat à base de bar et dessert :poire pochée, glace au caramel. Tout est succulent, des sauces raffinées, beaucoup de recherche, jusqu'aux mignardises servies avec le café : des beignets de chocolat à tremper dans une sauce framboise très originaux. Tout a été parfait en particulier la serveuse qui a répondu avec une grande gentillesse à nos nombreuses questions. Nous reviendrons.
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Décor/Ambiance
Qualité/Prix
Je dis bien à vivre car c'est un lieu magique. Testez le pressoir d'argent, pas le restaurant mais le pressoir à homard. Seul exemplaire sur la région pour vous délectez du homard pressé. Dans l'assiette tout est bon, les amuses bouches délicieux et raffinés. Je n'en dirai pas plus. Allez-y. Prévoir $$$.
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Décor/Ambiance
Qualité/Prix
Accueil d'une rare elegance, nous sommes diriges, legerement impressionnes par le cadre, vers la partie lounge du restaurant pour debuter ce fabuleux diner par un aperitif au Champagne. Les canapes servis avec l'aperitif sont originaux et donnent un avant-gout delicieux du reste de la soiree. Ensuite, la decoration de la premiere salle donne tout de suite le ton : images dediees a la mer, moulures decoratives originales avec des coquillages colores, parquet vitrifie au sol, couleur du mobilier (orange-violet)creant une atmosphere chaleureuse. Meme les toilettes vaut le detour. La cuisine est une veritable symphonie de saveurs : chaud, froid, sucre, sale, doux, amer, croquant, emulsion, couleur pastel et intense... Bref, tous les sens sont en eveil. Le spectacle est aussi en salle, avec certains plats decoupes ou prepares a table devant les clients, comme La presse a homard, unique a Bordeaux et seulement 5 exemplaires dans le monde. Le service reste hautement professionnel, discret et efficace. Evidemment, la carte des vins est interminable. Plus de 500 references. Alors, n'hesitez pas a demander au sommelier de vous guider dans votre choix. Enfin, mention speciale aux desserts : presentation, quantite, choix des produits travailles, couleurs et association surprenantes comme par exemple le "poivron et framboise" qui est vraiment a tester. Une des rares adresses de la region ou passer un diner inoubliable.
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Détail des anciens avis sur : Le Pressoir d'Argent
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Décor/Ambiance
Qualité/Prix
Effectivement les deux menus pour le dîner sont à 120€ (5 plats) et 160€ (7 plats). Ce sont les prix d’un restaurant 3 étoiles au Michelin.Par exemple chez Martin Berasategui le grand menu dégustation est à 155€ pour 13 plats !!! Au pressoir d’Argent on met la charrue avant les bœufs.Car ni les service ni la cuisine ne justifient ses tarifs. Pour le service il y a des loupés.A ce prix on doit avoir un ballet,on doit être constamment sollicité,ne pas voir le temps passer.Ici c’est le contraire : on s’ennuie à force d’attendre. Pour la cuisine il y a des choses incompréhensibles.Les plats sont au mieux tièdes.Même les jus,les émulsions le sont !!! Résultat,le plaisir de manger disparaît un peux plus lorsque l’on cherche,en vain,les odeurs et les parfums. Il y a de bonnes choses ,comme les Noix de Saint-Jacques et truffes (capiteux) et le dessert Poivron et Framboise (la grande réussite de ce menu).Mais c’est trop faible face au malaise provoqué par l’ensemble des prestations On m’y a pris une fois , mais pas deux.
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Décor/Ambiance
Qualité/Prix
On a choisi le menu découverte 120 euros (4 plats un dessert) le midi. La cuisine a niveau moyen, pas de surprise. Le goût de certains plats sont trop légers, on a ajoute du sel par nous même. Maintenant je comprends pourquoi le Michelin guide ne leur donne pas même une etoile. Vraiment une distance large en comparant les restos 2 et 3 étoiles qu'on avait mangé, mais, le prix à même niveau ! La plus importante est la cuisine, pas de déco, j'avoue que sa déco est jolie...
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Décor/Ambiance
Qualité/Prix
Je ne pensais pas découvrir autant de plaisirs au cours d’un déjeuner ! De part un service plus qu'extraordinaire, élégant, raffiné et discret. Et, d’autre part une cuisine encore plus au dessus de tout ce que l’on m’avait dit ! Des goûts nouveaux, explosifs ! Je n’ai qu’une chose à dire : allez-y !!! Déception impossible et rapport qualité prix pour le lunch imbattable !
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Décor/Ambiance
Qualité/Prix
C'est a mon avis le meilleur restaurant de Bordeaux. Sans doute le plus cher également, mais quel ravissement pour les sens que d'être dans ce merveilleux endroit. Tout est réuni pour passer une excellente soirée. Le service est au cordeau, la salle est magnifique et assez intime, la cuisine est succulente. Tout est extra. C'est vraiment dans ce genre d'établissement que l'on prend conscience de toute la qualité de la gastronomie française et du prestige que celle ci peut avoir à travers le monde.
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Seti2m le 17/08/2009
A mon avis la raison pour laquelle le Michelin ne leur a pas donné d'étoile et parceque le restaurant a ... Suite
emma186 le 20/11/2009
D'accord avec Seti2m. j'ai eu l'occasion de testé il y a 15 jours le nouveau resto de l'ancien ... Suite