Une explosion de saveur !
C'est mon coup de coeur du moment ! Conseillés par un ami, nous avons décidé d'aller y passer la soirée de Saint Valentin ma femme et moi. Première remarque : ce n'est pas un restaurant où vous allez par hasard : situé dans une impasse obscure des chartrons, il y est préservé de la cohue. Le bouche à oreilles est impératif ! Accueil charmant et discret (réservation obligatoire !) et salle beaucoup plus jolie que sur les photos. Le chef japonais officie à la vue de tous au fond de la salle. Quant au repas : il y avait bien longtemps que je n'avais mangé quelque chose d'aussi fin ! Une explosion de saveurs du début à la fin.
Le concept est le suivant : un menu unique que l'on compose soi même en choisissant le nombre de plats affichés au mur : 2, 3, 4, 5 ou 7 en fonction de l'appétit et du budget (5 plats à 34 euros 7 plats à 43 euros). Petit bémol, le prix du thé japonais : 4 euros... Une fabuleuse rencontre des cuisines française et japonaise ! Bravo ! Allez-y les yeux fermés mais Chut... ne le dites à personne sinon, il sera pris d'assaut !
