Ouais...
Tout d'abord, avant de vous faire part de mon avis sur restaurant, je tiens à vous préciser que j'ai eu l'occasion de me rendre au Japon deux fois.
Je me suis rendu dans ce restaurant quelques jours après mon retour d'un de mes voyages, volontairement, afin de pouvoir réellment comparer les saveurs d'ici et de là-bas.
J'ai commandé le menu "Sashimi" servi avec de la soupe "Miso". Sincèrement, à part la soupe (qui est très facile à faire) j'ai été déçu...Les tranches de poissons crues étaient franchement pas sensationnelles...
L'accueil était très moyen, une serveuse parlant anglais avec un fort accent chinois (j'ai bien dit chinois pas japonais), à la fin du repas on m'a servi un "sake" en digestif, au Japon, le "sake" (alcool de riz) est aux alentours de 12/13°, ce qu'on m'a servi était de l'alcool chinois...bref tout cela plus d'autres petits détails me laissent à penser que ce restaurant n'est pas autant japonais que l'on veut bien nous le faire croire...
Pour ceux qui veulent découvrir la cuisine japonaise allez voir ailleurs...
La cuisine japonaise est excellente, variée et saine, n'allez surtout pas croire qu'elle se limite à ce que l'on a pu vous servir là.
