Bistrot du Boucher

Situé en plein centre ville, au 6 rue Jeanne d’Arc près de la cathédrale et à deux pas de la rue piétonne, le Bistrot du Boucher a fait peau neuve suite à un changement de propriétaire.

Thomas Schwoehrer et son épouse, Francine vous accueillent désormais dans une décoration rétro moderne et bien sûr ambiance bistrot.

Thomas aime la région et son métier et cela se ressent. C’est toujours avec fierté qu’il porte sa tenue de chef que ce soit en salle ou en cuisine pour le plus grand plaisir de tous ses clients. Sa très bonne connaissance des sauces et son audace culinaire lui ont permis de recevoir la palme d’or 2008 du meilleur Chef Bistrot du Boucher, décernée par le réseau.

Le Bistrot du Boucher, un nom évocateur

L'histoire de Bistrot du Boucher a commencé en 1988 en région parisienne, à Puteaux, autour d'une idée simple : créer des restaurants de proximité, "au coeur des villes", dans une ambiance originale, autour de la brocante et décoré dans un style "à l'ancienne"... Bref, de véritables restaurants de patrons, offrant des plats inspirés de notre cuisine française et composés autour des viandes de premier choix.
C'est aussi une même vision du métier qui réunit ce réseau de restaurateurs indépendants qui, chaque jour et à chaque service, souhaitent faire partager leur passion du métier mais aussi le goût de la qualité et offrir le choix de la différence. Car, chez Bistrot du Boucher, chaque restaurant est différent et personnalisé jusque dans la carte... mais tous cultivent cette atmosphère rétro moderne si particulière !
Retrouvez le plaisir de "bien manger" chez Bistrot du Boucher avec des recettes traditionnelles et créatives, élaborées sur place par un chef et sa brigade, une cuisine mijotée autour de plats traditionnels, dans le respect des saisons et surtout le succès de l'enseigne : le "Menu Tout Compris" qui, de l'apéritif au café, régale à prix doux tous les clients gourmands !