Restaurant Trinquet Moderne

A cette table réputée, se côtoient le député et l'ouvrier et, à côté du palais de justice, le président du tribunal et le voleur... C'est un terrain de rencontre et de détente car tous ou presque sont passionnés de pelote, cet endroit étant le siège de la Fédération française de pelote basque. A déguster dans l'une des deux salles, l'une rustique avec ses murs de pierres sèches et ses belles fresques, l'autre en véranda couverte, sur des tables animées de longères traditionnelles bleu marine et blanches : salade basquaise au bleu de brebis, moules d'Espagne gratinées, garbure, filet de daurade à la bayonnaise, fricassée de coquilles Saint Jacques aux cèpes d'Iraty,...