Pour épater quelqu'un qui n'y connaît rien ?
Le cadre est vraiment élégant, tout proche du Palais des Papes et la terrasse (intérieure) reste très agréable et calme. Mais dans l'assiette, cela ne suit pas. A vrai dire, c'est très cher pour ce que c'est : menu découverte à plus que 90 euros et menu-carte (amuse-bouches, entrée, plat, fromage, dessert) à 66 euros, mais pour des plats souvent trop classiques et décevants : ce soir-là, une soupe de melon moyenne, un agneau très classique, un filet de bar mal cuit, des mignardises fraîchement achetées à la pâtisserie du coin, des desserts plus que moyens (parfait au chocolat version moka de pâtissier, sablé aux abricots avec sablé dur et sans goût, abricots bruts coupés en deux et accompagnés d'une désormais trop classique glace au romarin). Les quantités sont suffisantes et les présentations étudiées, mais c'est vraiment loin de mériter le prix. La carte des vins est impressionnante mais sans risque. En outre, les prix des vins sont plus qu'exagérés : 60 euros pour un Châteauneuf-du-Pape bas de gamme me semble excessif.
Quant au service, il se veut haut de gamme (sommelier, service au plateau, etc.) mais multiplie erreurs voire indélicatesses : alors qu'aucun des couples (plus âgés) des autres tables n'a droit à ce "traitement", le maître d'hôtel insiste clairement sur le menu à 66 euros (en précisant le prix très ostensiblement), le sommelier m'indique les vins les moins chers (y compris le vin de table bas de gamme). Rien de tel pour braquer un client dès les 5 premières minutes... De plus, notre eau en carafe n'est évidemment pas resservie alors que l'eau de source des voisins subit un traitement de faveur... Doit-on pousser à la consommation au point de commettre des impairs indignes d'un restaurant de standing ?!
En gros, le restaurant parfait pour épater quelqu'un qui n'a pas l'habitude de ce genre d'établissements, pour le service et pour le cadre, mais qui, côté cuisine ou service, est loin de mériter le détour. A l'avenir, j'éviterai.
