Excellent ! A découvrir !
Excellente découverte à Avignon. De la grande cuisine à un prix défiant toute concurrence (plat 9,5 le midi, formule 13,50 ; le soir menu entrée plat dessert 26€). Le service est très agréable et efficace. Le chef, Damien Demazure, vient vous voir en fin de repas. La cuisine est divine, originale, succulente. La carte change régulièrement, 3 plats seulement par catégories mais cela suffit bien, tout est frais et cela se sent. Le soir de notre venue la carte était composée de : entrées : Terrine de foie gras marmelade de clémentines feuilles (parfait), risotto du moment (avec filet de dorade et parmesan frais, à tomber)et Takati de saumon simple facon "konnichi wa"sauce soja et coriandre; plats : dos de cabillaud rôti céleri en fine purée et jus court aux condiments (divin), paleron de bœuf braisé 5 heure façon pot au feu, condiment raifort (excellent)et poitrine de volaille moelleuse et ses spaghettis sauce foie gras (à essayer !); dessert : fromages, cheese cake sur les biscuits de mon enfance et la "tuerie" le moelleux carambar (j'y pense encore !). J'y reviendrai à coup sûr lors de mes prochains passages à Avignon... Une adresse à découvrir absolument !!!
