Une très bonne table
J'ai découvert la Coupole en même temps que la ville d'Arras où je me suis rendue ce week-end. Nous souhaitions dîner dans un restaurant traditionnel où des mets à base de poissons nous seraient servis dans un cadre agréable.
Nous n'avons pas été déçus. A l'entrée, un portier nous a ouvert la porte, donnant accès un intérieur soigné, digne d'une brasserie élégante. De hauts miroirs, un sol soigné. Seul bémol, l'excès de lampes aux murs, qui donnent trop de clarté dans un lieu que nous souhaitions plus tamisé. Mais cela n'entacha rien au rien du repas.
La carte était variée, diversifiée bien que les vins étaient assez chers ... Je me suis laissée tenter par un cocktail de crevettes, mon ami a pris des coquilles St Jacques flambées au whisky. Son plat a été préparé sous nos yeux ébahis. Le service était irréprochable, les serveurs attentifs, il ne manquait de rien. Le serveur qui a préparé les coquilles St Jacques a pris soin de nous expliquer la préparation au fur et à mesure, ce que nous avons apprécié. Ma salade était merveilleuse, garnie de saumon fumé délicieux, copieuse à souhait.
J'ai ensuite choisi une saumonette en papillote, avec petits légumes à la vapeur. Sur ce plat, je ne peux rien dire de négatif... le poisson était savoureux, fondant dans la bouche, les petits légumes simples mais délicieux.
Les assiettes copieuses ne laissèrent pas de place pour un dessert. Mais nous sommes repartis ravis de notre soirée, bien que l'addition s'avère assez conséquente : compter 50 euros par personne (avec le vin), des plats à 25 euros en moyenne.
