Une chaîne de restau à pâtes ... qui ne sait pas cuire les pâtes ...
L'avis va être bref : Mezzo di Pasta est une chaîne de restauration rapide à base de pâtes, qui joue la fibre italienne. Les formules sont simples, claires, les sauces sont bonnes ... mais en ce qui concerne le restaurant du centre commercial de la Vache Noire, il y a clairement un problème avec la cuisson de leur matière première.
Après une première expérience décevante (pâtes trop cuites, et très loins d'être Al Dente), j'ai retenté l'aventure quelques semaines plus tard (solution rapide et finalement assez pratique) en jetant mon dévolu sur des gnocchis, cette fois ci ...
Et que ce soit clair, je suis intransigeant sur la cuisson des gnocchis ... Au final, des gnocchis beaucoup, beaucoup trop cuits, comme jamais je n'en avais mangés ... extrêmement surprenant. Le tout en quantité chiche dans une "maxi cup" qui n'avait de maxi que la taille de l'emballage.
Au final, un prix incroyablement élevé au vu de la qualité (entendez par là une cuisson désastreuse des pâtes pour un restaurant d'obédience italienne) et de la quantité.
En ce qui me concerne, je n'y retournerai clairement plus.
