Une excellente suprise
Une table innocemment réservée pour 4 dans l'après-midi du samedi, finalement on a eu de la chance d'avoir de la place, la prochaine fois on réservera plus en avance! La salle n'est pas grande, on nous invite à arriver à une heure bien précise - pas pour se débarrasser de nous avant un second service, pas du tout, au contraire - pour fluidifier les commandes. C'est vrai, si 5 tables arrivent toutes à 20h00, c'est plus compliqué. Total, le service est impeccable, gentil et efficace et nous avons pu rester aussi longtemps que nous voulions.
Dans l'assiette, c'est la surprise, du japono-français ou franco-japonais, super bien présenté, super frais. A 4, nous avons pris 2 assiettes de dégustation en entrée pour pouvoir gouter de tout, petit faible pour le maki foie gras-gambas-mangue très fin, et un bon point pour la salade de petites pousses délicieuses qui accompagne l'ardoise. Les plats sont parfaits, mon St Pierre était à tomber et servi avec des petits légumes... histoire de garder un peu de place pour le dessert. Les desserts sont généreux, délicieux et ludiques: la cuillère de sucre pétillant a fait 3 fois le tour de la table ;)
L'addition n'est pas négligeable, mais franchement, cela nous est arrivé trop souvent de payer autant dans la région pour un diner très décevant alors, c'est sur, on reviendra.
