La splendeur et le faste de Rome sont recréés dans ce lieu de standing situé juste en face du Pâquier et à proximité du parking de l’hôtel de ville. Une cuisine méditerranéenne dans un décor italien, c’est le concept du Bistro Romain, implanté à Annecy depuis 1998. Carpaccio, beauf ou saumon à volonté, une cuisine étudiée, presque un art. Le décor vaut à lui seul le coup d’oeil. Les tableaux ornent les murs, tandis que les sculptures ou les trompes l’œil habillent la grande salle. Le Bistro Romain accueille aussi bien les couples ou les petits groupes qui cherchent un coin intime dans ses différents salons, que les groupes de 30 à 40 personnes. Le menu tout compris comblera les envies avec un apéritif (kir royal), le vin, une entrée, un plat, un dessert et un café.
La chaîne de restaurants Bistro Romain, née en 1982 s'est inspirée du célèbre Café Greco de Rome.
Le concept de cette enseigne est simple, il se cristallise autour de l'Italie et de la Renaissance.
En effet, les établissements veulent traduire un certain esprit romain, avec un décor composé de patines murales, de statues de l'Antiquité et de nombreuses reproductions d'oeuvres d'art de maîtres italiens. Il reste cependant relativement aseptisé et très standardisé.
Côté cuisine, les grands classiques de la cuisine italienne sont proposés, les incontournables pâtes et l'authentique risotto. Indubitablement, ce qui a fait la notoriété de la chaîne ce sont ces 2 plats servis à volonté : le carpaccio de boeuf ou de saumon et la mousse au chocolat. Plats qui ont généré des concours cocasses chez plusieurs générations d'étudiants, façon Guinness Book des Records c'est-à-dire à celui qui en mange le plus. Intelligent, non ?
