Le Clos des Sens 

 

Accueil/Service

 

Décor/Ambiance

 

Qualité/Prix

 

On se doit de faire un arrêt dans ce restaurant, (dont le nom est le digne résumé du goût), sans oublier de réserver une chambre pour mieux apprécier le lieu. Un séjour magique et inoubliable, pour un week-end, et surtout en hiver. Tous les Sens sont développé pendant le séjour.

 

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Décor/Ambiance

 

Qualité/Prix

 

Alors là très bien côté cuisine on en prend plein les yeux et les papilles. Côté déco aussi, quand on a le bonheur de manger sur la terrasse sous le gigantesque maronnier avec une petite vue sur le lac c'est le bonheur. Mais alors côté service il y a du boulot : la personne qui prend la commande se permet des commentaires désobligeants à propos d'un des clients de la table qui n'aime pas le poisson, un des serveurs ressert du vin blanc dans un verre non vide alors qu'on a pris une deuxième bouteille mais un blanc différent et quand on lui fait la remarque il permet se permet de dire que ce n'est pas grave, on sert le vin à la table alors que tout le monde n'a pas de verre à vin et l'on sert à l'un des client de la table un assiette ou il manque une partie de la garniture, on lui reprend l'assiette quand on lui fait remarquer et au lieu de changer l'assiette on lui ramène la même avec à côté dans un petit ramequin la garniture manquante. Dommage car vu le prix je pense que le service doit être irréprochable.

 

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Décor/Ambiance

 

Qualité/Prix

 

Le clos des sens est le restaurant qu'il faut si vous voulez fêter un évenement important ou un moment à part. Restaurant très chic, ambiance raffinée avec une terrasse magnifique sur tout Annecy. La cuisine porte bien le nom du retaurant puisqu'il y a un évéil des sens permanent dans la multitude des ingrédients et des produits d'excellente qualité. Le prix est élévé mais cela vaut la qualité du menu.

 

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Qualité/Prix

 

Une entrée presque intimiste débouche sur un cadre agréable où les boiseries type vieux chalet (sans tomber dans le kitsch) alternent avec des murs rouge brique plus modernes. A l'étage, étonnante et élégante cheminée au gaz tout en longueur, avec juste un filet de flammes. Nous avons pris le menu Découverte à 78€. C'est assez bon voire très bon, quoiqu'un peu inégal. Déco des assiettes parfois un peu surfaite mais souvent élégante. Sur certains plats, mise en scène élaborée qui marie plaisir des yeux et des papilles. Par exemple, un cube de foie gras et de féra (poisson) est servi sous un cône de verre au milieu d'une fumée. Quand les serveuses ôtent les cônes, la fumée se dissipe... et la dégustation commence d'un poisson au goût "fumé" très étonnant. Autre exemple : un poisson en sauce à l'huile d'olive (la meilleure que j'aie jamais goutée), la serveuse vient saupoudrer une cuiller à soupe d'huile d'olive cryogénisée (comme des petits cristaux de glace), ça fait "pssshhhhitttt" et le chaud et froid est super bon. Tartiflette à recomposer en bouche entre la crème au reblochon, la glace à l'oignon et la chips au lardon. Très beau plateau de fromage tout en longueur. Desserts un peu inférieurs (mais c'est peut-être juste qu'on est calé...). Excellents vins au verre choisis par la sommelière. Service irréprochable de bout en bout, charmant et pro avec ce qu'il faut de complicité. Exemple la serveuse décale légèrement la fourchette que tu dois utiliser pour tel plat, pour pas que tu te prennes la tête à choisir... Et elle ne fait pas que réciter sa leçon quand elle fait le topo sur les plats. Bref, un très bon moment, à deux ou à plusieurs.

 

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Décor/Ambiance

 

Qualité/Prix

 

On m'en avait tellement parlé en bien que je l'avoue j'en attendais beaucoup, en plus c'ets un 2 etoiles, mais j'ai été tres decue par le Clos des Sens. Le menu Découverte à 78€ a été satisfaisant dans l'ensemble mais vraiment pas folichon et sans aucun produit noble a part un petit peu de fois gras: le pire ayant été la première entrée un carpaccio de champignons de paris avec de l'hiole de noix. A ce prix la on aurait aimé des champignons un peu plus goutu et recherché. Le point positif : le dessert : copieux fin et tres apprécie. Le service etait bon jusqu'a la fin du repas ou tout d'un coup tout les serveurs ont quitté la salle alors que nous attaquions le dessert. Plus personne que les clients ! Le pire a été quand nous avons redemandé de l'eau au milieu du dessert: au lieu de la bouteille d'evian on nous a ammené de l'eau du robinet dans un broc avec des gros glacons qui ont copieusement aspergés toute la nappe et mon assiette au moment du service. A 120€ par tete on aurait aimé avoir de l'eau minérale jusqu'au bout ! Dernier mauvais point personne ne nous a salué en sortant, ni la chef de salle, ni aucun cuisinier ... et personne ne nous a demandé si les plats nous avaient plu de tout le repas ! Un menu decouverte c'est sencé faire revenir le client pour qu'il viennent manger a la carte mais là, c'est loupé. Grande déception, beaucoup de bruits pour rien selon nous et 2 etoiles injustifiées.