Halles Centrales

"Mises aux normes sanitaires européennes, ces halles de Saint-Jean-de-Luz, datent de 1884. La modernité des lieux n'a pas empêché de leur conserver un caractère traditionnel. Ainsi, organisées ""à l'ancienne"", elles se font l'écho de la région et de sa typicité, avec sa foultitude de produits du terroir, saucissons, jambons, gâteaux basques, légumes. Un vrai marché. Chaque commerçant a un stand attitré, en dur, personnalisé (chacun choisit sa frise en carrelage). Des espaces libres pour les producteurs qui viennent de la campagne (Espelette, Saint-Etienne-de-Baïgorry) et à l'extérieur (les mardis et vendredis), il y a de nombreux commerçants qui se rajoutent. Les nouvelles halles ont été pensées par un architecte d'intérieur qui a su utiliser des couleurs chaudes pour rendre l'endroit accueillant, vivant et bruyant. Petit plus, il y a une petite guérite qui est un bar à l'intérieur, et à l'extérieur, sert des sardines grillées à consommer sur place. Un espace convivial qui attire du monde. Un marché de plus en plus difficile d'accès en voiture en raison de son succès, les places de parking sont quasiment introuvables : prévoir d'y venir tôt le matin (avant 9h) ou à pied."