Hôtel La Pérouse

L'hôtel La Pérouse a été construit à flanc de colline, au pied du Château, par François Vieillecroze. Chambre ou appartement luxueux, une terrasse à l'ombre des citronniers, une lumière diffuse et douce, des façades ocres, un silence d'or, somme-nous réellement en pleine ville, au dessus du bruyant Quai des Etats-Unis ? Au bord de la piscine, on profite de cette situation exceptionnelle pour se croire, pour quelques instants, un privilégié. L'Hôtel La Pérouse est un lieu divin. Après tout, on est au dessus de la Baie des Anges, c'est peut-être un signe. Côté restauration, le restaurant le Patio propose une cuisine aussi raffinée que le lieu.