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L'établissement racheté l'an passé par Laurent Rigal au chef étoilé Alain Alexanian qui officiait jusqu'à lors à l'Alexandrin, est désormais consacré par le Michelin en ce début 2008.
Passé de second à chef de cuisine pour enfin prendre, en mars 2007, la direction de l'Alexandrin, Laurent Rigal est ainsi auréolé de son propre macaron.
L'Alexandrin, c'est un restaurant gastronomique dont la cuisine pratiquée fait la part belle aux légumes et sait aussi marquer savamment de son empreinte chacun des mets servis : depuis la "Terrine de foie gras de canard", au "Filet de bar rôti en écaille de truffes" en passant par le "Granité de fenouil à la Chartreuse verte"ou encore le "Gratin de pamplemousse au coulis de fruits de la passion et pistaches éclatées".
Quant à Léon de Lyon, le chef Lacombe ayant fait changer son établissement d'orientation, il se voit rétrogradé. Léon de Lyon est en effet devenu Chez Léon depuis la fin du mois dernier. Il passe par la même occasion du statut de restaurant gastronomique à celui de brasserie.
L'Alexandri, restaurant où brille l'étoile Laurent RIGAL. Sa cuisine de qualité avec beaucoup de recherche. Les couleurs, les produits régionaux travialler avec art pour apporter le meilleur à nos clients. Le gourmet y trouvera des belles assiettes où ce mélange plaisir des yeux et de spapilles. La carte des vins de grande qualité viendra compléter nos menus et sera ravir meme les plus difficile
Incompréhensible!!! Y ayant mangé il y a peu ; je suis assis!!! Sois je n'ai pas mangé dans le même restaurant soit ... (je ne rentrerai pas dans la diffamation mais ça me démange les papilles!!!).... En tout état de cause ; allez quand même regarder les avis sur "cityvox" à propos de cet établissement. Pour ma part, plus jamais je n'achèterai le Guide Rouge!!!
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