A recommander !
Le Fusion est situé au dessus du Star'n'bar, même propriétaire oblige. Cependant, ne vous fiez pas à cette donnée ! Le Fusion n'a rien à voir avec l'ambiance américaine du Stars'n'bar. C'est au contraire un lieu feutré, relaxant et envoûtant. La déco est branchée sans tomber dans le m'as-tu-vu, et la vue sur le port de Monaco est imprenable. Au niveau de la cuisine : il s'agit d'une cuisine asiatique savamment revisitée, d'une finesse extrêmement rare. Le menu est très vaste, plutôt bien élaboré. On a du mal à faire son choix, mais les serveurs sont là pour nous renseigner et nous conseiller. Nous avons pris pour la plupart deux plats : dans l'assiette, des mets plus exquis les uns que les autres, en quantité suffisante. En gros on ne s'empiffre pas mais on ne ressort pas non plus le ventre vide. Petit bémol : un peu déçue par la carte des desserts, pas assez exotique à mon goût. Mais à recommander pour amateurs de moelleux au chocolat ou au fans de Ben&Jerry ! A souligner : un très, très bon accueil.
