mitch 

Paloma Beach Déposé le 16/08/2005
1 Route de Saint-Hospice - 06230 Saint-Jean-Cap-Ferrat
Pour être franc, je redoutais un peu ce choix. Un restaurant sur une plage, à Saint-Jean Cap Ferrat, cela sentait à plein nez le piège à touriste. J'avais tort. Certes, les prix sont élevés (60 euros par personne pour un dîner comprenant apéritif, entrée, plat et vin), mais c'est justifié. Nous étions nombreux, assis autour d'une grande table ronde, à quelques mètres des vagues, et le service, quoiqu'un peu lent, fut très correct. Dans l'assiette, c'était excellent (beignets de fleur de courgette en entrée, pagre en plat principal), une vraie bonne surprise. Le cadre est tout simplement exceptionnel, sur cette petite plage orientée plein Est, avec vue sur les yachts et voiliers, au loin les montagnes qui tombent dans la mer. A faire entre amis (argentés) ou en couple, quelle que soit l'occasion. Suite

Chez Etienne Déposé le 09/05/2005
43 Rue de Lorette - 13002 Marseille
Ce restaurant ne serait-il pas l'incarnation de Marseille ? J'en suis presque arrivé à cette conclusion après y avoir dîné la semaine dernière. C'était un soir de semaine. Des amis venus de loin (Alsace), l'envie de découvrir ce lieu réputé incontournable, et le choix se porta sur Etienne. D'abord, il faut le mériter : on ne réserve pas (sauf en passant une tête à midi ou à 19 heures, pratique...), c'est impossible à garer, et c'est au milieu d'une petite rue du Panier, où vous ne viendrez probablement jamais par hasard. L'endroit est petit, sans chichi, avec la télé qui diffuse les images de la demi-finale de champions league. L'impression, vite confirmée, que vous êtes dans la salle à manger de chez vos voisins. L'accueil est sympathique, à peu près à l'opposé de ce qui doit s'enseigner dans les écoles hôtelières (tutoiement, vas-y, pousse-toi un peu que je puisse passer, tu veux une bière en attendant ?). Pas de carte, il faut attendre que le serveur vous dise ce qu’il y a (ce qu’il reste). Pas de prix non plus donc. Peu de choix, mais tout est bon (j’ai goûté). La table est serrée, c’est un peu bruyant, Eindhoven vient de marquer un deuxième but au Milan AC, et vous avez franchement envie de reprendre des soupions. En repartant, vous êtes heureux. Si vous arrivez de mauvaise humeur, ou si vous ne supportez pas la familiarité (convivialité ?) des cultures méditerranéennes, passez votre chemin. Sinon, vous risquez d’apprécier. Et de revenir, si vous n’avez pas été trop bastonné côté addition. Et oui, pas de carte, donc vous ne savez pas vraiment ce que cela va vous coûter … pour nous, ce fut 29 euros par personne, avec apéro, vin (beaucoup), entrée, plat, et re-plat. Correct, donc. Suite

Pizzeria des Catalans Déposé le 09/03/2005
3, Rue des Catalans - 13007 Marseille
A vrai dire, à y regarder de plus près, ce restaurant propose une carte ultra classique, avec ses pizzas, ses poissons, ses grillades. Un peu comme 80% des restaurants marseillais, qui semblent satisfaits de ne surtout pas sortir de cette trilogie immuable. Mais celui-ci a quelque chose de plus. Je parle bien sûr de l'emplacement, en pleine ville, sur la première vraie plage en partant du Vieux Port. A son actif également, un service sympathique et efficace. J'y suis allé de nombreuses fois, et la qualité était là, constante. A chaque fois, la lumière était exceptionnelle, en journée l'hiver (c'est Ze spot pour les déjeuners du dimanche), comme en soirée l'été. Dernier point : les pizzas dites "petites" ont déjà une taille correcte, et suffisent si vous avez pris une entrée. Côté addition, c'est légèrement plus cher que l'équivalent au fin fond d'une rue sombre. Sauf que vous n'êtes pas dans une rue sombre, mais sur une petite plage, face à la mer et à la baie de Marseille. Magique. Suite

L'Ecluse François 1er Déposé le 18/02/2005
64 Rue François 1er - 75008 Paris
Egaré un jeudi soir dans ce coin que je fréquente peu, en attente d'une soirée à la Suite toute proche (que je ne fréquente pas plus, mais il faut bien essayer !), me voici à l'Ecluse. J'avais testé celui de Madeleine il y a quelque temps, et en avais gardé un souvenir mitigé. Et bien le verdict est proche - voire plus sévère : c'est très cher, les plats sont assez standard, et l'on est loin de l'âme et de la chaleur que l'on espère trouver dans un bar à vin. Il faut dire que le concept est bancal : ce qu'on attend d'un tel lieu, ce sont des explications sur les vins, des suggestions, des découvertes, des changements en fonction des saisons, des coups de coeur du patron, des voisins avec qui l'on partage une assiette de charcuterie ou un point de vue sur un plat... or tout cela est assez incompatible avec le principe d'une carte standardisée, figée, et répliquée sur plusieurs adresses. Les vins sont hors de prix (le verre à 7.50 euros, faut pas pousser, le Bordeaux de base' à 25 euros, y'a de l'abus). Heureusement la serveuse était sympa. Suite