La Braisière Déposé le 13/05/2012
42 Rue Pharaon - 31000 Toulouse
Le quartier des Carmes invite à la dégustation de plats festifs et de vin en rapport. C'est donc tout naturellement que la Braisière vient satisfaire l'esprit du quartier : beaucoup de viandes à la carte, délicatement cuites et grillées, et une carte des vins diversifiée. Si vous êtes amateur de poisson, passez votre chemin : seuls 2 ou 3 plats pourront vous satisfaire (au rayon : saumon, crevettes, gambas ou moules espagnoles, mais n'espérez pas de dorade ou de filet d'espadon !). Non, l'esprit est ailleurs : ici, on aime la viande, dans tous ses états. Du boeuf bien sûr, mais aussi du canard. Niveau légumes, on se satisfera sans problème du seul disponible, de très bonnes "patates" cuites dans la graisse de canard (oui, on pourra dire que c'est un peu indigeste, mais si vous voulez faire votre régime minceur, mangez une salade chez vous !!), accompagnées de quelques feuilles de salade. Le service est bon et agréable, bien que relativement peu personnalisé. Rien à redire, donc, l'esprit y est, d'autant plus que la carte des vins est correcte. A ce niveau, et de manière personnelle, j'ai été agréablement surpris que le restaurant propose 3 vins de Loire (dont un Saumur Champigny et un St Nicolas de Bourgueil), mais je trouve qu'un Chinon, corsé et charpenté, aurait eu sa place accompagné des viandes du restaurant. J'ai regretté aussi, mais il devait s'agir d'une exception, que mon verre fut sale. Enfin, nous étions deux, avons pris entrée/plat/dessert ; nous avons consommé une bouteille de vin. Nous avons sélectionné nos plats et le vin dans la moyenne de la carte. Nous avons payé 43.25 euros chacun. A mon sens, l'ensemble aurait valu 35/37 euros, mais pas plus. Pour conclure, un restaurant que je recommande, pour l'esprit, la qualité et la diversité de ses viandes, pour son emplacement au coeur des Carmes, mais qui demanderait un petit "je ne sais quoi" en plus pour justifier son tarif un peu trop élevé. Suite

L'Atelier Gourmand Déposé le 07/02/2012
37, Rue Etienne Marcel - 37000 Tours
Je suis de Toulouse, et pour moi, ce restaurant est une référence quand je viens à Tours ; c'est un passage obligé. La carte change à chaque saison, la cuisine vous désarme tellement elle est à la fois bonne et authentique. Tout y est parfait : la cuisson tout d'abord (que ce soit pour des viandes, des poissons ou simplement des légumes cuits dans leur plus simple expression). Ensuite, les goûts : on ne vous mélangera pas des dizaines de produits mêlés de sauces diverses et variées. Ici, la cuisine a un sens : celui du produit bien choisi et au bon endroit. Pour continuer, le service est toujours irréprochable. Enfin, l'endroit, pas très grand, est agencé et décoré avec goût. L'ensemble donne un vrai moment de saveur, que ce soit l'apéro avec ses pois chiches au cumin, ou le fondant au chocolat, une référence du genre (et question chocolat, je peux vous dire que je m'y connais !) Suite

La Pelouse interdite Déposé le 11/11/2011
72 Avenue Des Etats-Unis - 31200 Toulouse
J'étais allé à la Pelouse il y a... quelques années. Rien ne m'avait vraiment enthousiasmé. Le hasard m'y a conduit de nouveau : et quel heureux hasard ! Bon, simplement bon... Voire très bon ! Un régal pour les papilles, de l'entrée au dessert. Les plats sont préparés soigneusement et très bien salés et poivrés? Aucune fausse note ! Le cadre reste fidèle à ce qu'il a toujours été : un cadre tranquille dans un jardin. On regrette juste les gravillons au sol, qui ont remplacé la "pelouse". Enfin, reste l'épineux problème du service... Comment dire... désagréable ? C'est peut-être malheureusement le seul point négatif de ce restaurant. Gâcher une si belle prestation par un service aussi désagréable et antipathique relève d'une véritable gageure : le font-ils exprès ? Bref, j'y retournerai certainement, mais un autre jour, et pas tout de suite... On ne sait jamais, parfois les serveurs peuvent changer... Suite

BATbAt Déposé le 11/11/2011
8 Rue Des filatiers - 31000 Toulouse
Le BatbAt est de ces restaurants qui, malheureusement, n'a pas assez soigné sa présentation extérieure. C'est pourquoi l'on passera devant 10 fois avant d'y faire attention. En fait, c'est en cave et dans les plats que tout se joue. Des plats originaux, bien servis (nous avons pris un plat de boeuf avec le réchaud sur la table), d'excellente facture. Des herbes, brutes, sont "fournies" afin d'agrémenter son plat à SA manière. En fait, c'est un peu vous qui mélangez les ingrédients ! Le tout dans un cadre plutôt typiquement toulousain, en cave. Rien à, dire sur l'accueil et le service, tout à fait bon. Alors, si vous n'avez pas peur des nouvelles saveurs et des surprises gustatives, essayez ! Vous ne serez pas déçus ! Suite