The Hunter 

Corne d'Aurochs Déposé le 05/12/2010
18 Rue Michel Servet - 42000 Saint-Étienne
Hélas, mon bouchon préféré a changé de propriétaire ! C'est pas que c'est mauvais, mais pour les habitués, ce n'est vraiment plus la même chose : moins beau dans l'assiette, moins fin et original sous le palais. La carte des vins est devenue très conventionnelle ; adieu les côtes du Rhône de Delas. La cervelle est servie entière sur un crouton, la salade de pieds est bien grossière de texture et de goût ; les produits, ah, les produits ! Certes, le serveur est charmant, mais tout ça évoque malheureusement bien trop pour moi les bouchons touristiques de la rue Saint-Jean à Lyon... Bonne retraite aux anciens patrons et chapeau bas pour tant d'années de convivialité et de talent ! Suite

La Table des Lys Déposé le 17/10/2010
5 Cours Fauriel - 42100 Saint-Étienne
Tout est dans l’assiette et dans les verres. Pour ce prix-là, une telle qualité est tout bonnement incroyable. Seule la déco est un peu mode : tout est repeint en crème et chocolat, façon lounge design (ça finit par être lassant et un peu triste), mais comme c’est neutre, on finit par se concentrer sur l’essentiel : le goût. Le sommelier-maître-d’hôtel est un peu précieux dans ses présentations, mais très chaleureux et sincère aussi ; il aime ce qu’il fait goûter, et il nous le fait aimer aussi. Ce fut une soirée vraiment très agréable, idéale pour une sortie romantique à deux, un peu classe et exceptionnelle, mais sans se ruiner. Bravo à cette nouvelle table qui fait honneur à Saint-Étienne. Et c’est un Lyonnais qui le dit… Suite

Le Verre Galant Déposé le 28/08/2010
6, Rue François Gillet - 42000 Saint-Étienne
Un endroit discret, pas tape-à-l'oeil comme c'est actuellement la mode sur Saint-Étienne (design, lounge et cuisine prétentieuse). L'assiette unique est une merveille de mélanges de saveurs, de tradition et d'exotisme. Les vins sont toujours une découverte. Bref, sans doute mon adresse préférée en ville pour manger à midi. Suite

Sushi Ren Déposé le 28/08/2010
2 Cours Pierre Lucien Buisson - 42000 Saint-Étienne
Comment peut-on s'appeler "Sushi Ren", se prétendre "restaurant japonais" et ne pas savoir faire des sushis ? À ce compte-là, mon père qui ne sait pas faire cuire des nouilles peut ouvrir une trattoria. Bref, les plus mauvais Sushis que j'ai jamais avalé de ma vie (enfin, ceux que j'ai pu avaler). Suite