O'Flaherty's Déposé le 25/08/2011
21 Boulevard Amiral Courbet - 30000 Nîmes
Le O'Flaherty's est un bon Pub irlandais où l'ambiance est chaude, notamment lorsque des orchestres viennent y jouer. Le choix de bières est convenable, le service comme dans tous les Pubs irlandais (faut se servir au comptoir) et la déco originale. Un seul petit point négatif pour les plats dont le prix est élevé pour ce que c'est. M'enfin, un Pub c'est fait avant tout pour boire une bonne bière et ça, le O'Flaherty's sait le faire ! Suite

Le Vietnam Déposé le 25/08/2011
4 Place Questel - 30000 Nîmes
Quand on rentre dans le restaurant "Le Vietnam", en apparence la deco, ressemble plus ou moins à la plus part des autres restaurants Asiatiques... mais si on se penche de plus près, et que l'on regarde un peu plus attentivement, on s'aperçoit alors avec surprise que la deco comporte de nombreux éléments originaires de Thailande et du Laos. Et justement, c'est exactement pareil pour la carte ! Alors, je ne vais pas m'étaler sur la partie plats vietnamiens et chinois, car on retrouve les dits "classiques du genre" (nems, raviolis frits, porc au caramel...) , mais plutôt sur la partie si délicatement réservée aux plats thailandais. Ainsi, les fans de cette cuisine, qui je le précise, n'a absolument rien à voir avec la cuisine vietnamienne ou chinoise, seront satisfaits ! Bien sûr vous devez vous demander quelle est la différence entre la cuisine thailandaise et la cuisine chinoise ou vietnamienne... je dirais que la différence est tellement grande que cela reviendrait à comparer la cuisine allemande et la cuisine grecque ou encore la cuisine mexicaine et la cuisine polynésienne. Voilà ! Je referme la parenthèse pour en venir au contenu de la partie thaïlandaise de la carte. Ainsi, après avoir testé tous les plats thaïs de la carte, et avoir vécu suffisamment de temps en Thaïlandais pour savoir à quoi ressemble cette cuisine extraordinaire, je ne dirais qu'un seul mot : bravo ! Ainsi, si vous voulez découvrir cette cuisine qui changera complètement votre point de vue sur la cuisine asiatique, je vous conseille de commander : - Le Som Tam : cette spécialité du nord de la Thailande et aussi du Laos est une salade de papaye rapée, et pilée avec des cacahuètes, de la tomate, des oignons, de la sauce de poisson et d'autres ingrédients qui vous surprendront. - Sur commande le Laap : originaire du nord de la Thailande et aussi du Laos, mi cuit ou cru, à vous de choisir, c'est une sorte de tartare (de boeuf, ou de poulet, ou de porc, ou de poisson...) cuisine dans du citron vert, avec de la citronnelle (si, si ça ce mange), une préparation à base de riz grillé et séché, de la menthe, de l'ail... - Pour accompagner le Som Tam et le Laap je vous suggère de commander l'incontournable riz gluant ! Vous vous verrez transporté "à dos d'éléphant " dans les montagnes du Triangle d'or ! - Le Tom Yam : pour faire très simple et schématiquement, est une soupe de citronnelle (avec du galanga...) ici proposée aux crevettes ou au poulet. - Le Pad Thai : véritable plat national thaï, c'est des nouilles sautées à la viande, d'une manière tout a fait particuliere que je vous laisse avoir le plaisir de découvrir. - Enfin, en dessert, le gâteaux maison ou les perles de coco. De toute façon, tous les autres plats Thais ici proposés (poisson au basilic et lait de coco...) sont préparés avec passion, et méritent le détour ! Le service est sympa et chaleureux, et les prix sont tout à fait abordables. Je conseille donc ce restaurant les yeux fermés pour sa cuisine thailandaise typique ! C'est si rare de voir des restaurants asiatiques qui n'ont pas peur de dépayser leur clientele dans l'assiette ! Suite

Hong Yun Déposé le 25/07/2011
Square de la Couronne - 30000 Nîmes
Idéalement situé sur le square de la Couronne, le Hong Yun, précurseur de la cuisine chinoise sur Nîmes, est en mon sens, le seul restaurant Nimois qui propose véritablement de la cuisine de "l'empire du Milieu ". Même si quelques classiques influencés par la cuisine vietnamienne traînent sur la carte, on peut déguster de nombreux plats typiquement chinois que l'on ne retrouve dans aucun autre restaurant asiatique de la ville. Pourquoi ? Et bien parce que, le Hong Yun est un des rares restaurants asiatiques sur Nîmes, qui à le courage et l'honnêteté d'assumer pleinement les origines de sa cuisine. Ainsi, on retrouve des plats comme, le porc sauté aux cacahuètes ou aux tofus, le poulet impérial (avec du poivre rouge du Sichuan, du piment séché...), le poulet à la sauce de poisson, l'omelette Foo Yong, le poisson au citron, les nouilles Guangzhou... etc de plus il y a la possibilité de découvrir des plats chinois tout à fait exceptionnel sur commande et à l'avance, d'ailleurs la maison se fera un plaisir de vous conseiller. Enfin, si vous voulez déguster une fondue chinoise, vous l'aurez deviné, c'est bien au Hong Yun qu'il faut venir ! Seul petit défaut, j'ai remarqué que parfois les plats sont un peu gras quand le patron n'est pas au commandes des cuisines. Niveau déco et ambiance, c'est totalement chinois, des tableaux à la musique, rien à redire ! L'intérieur est spacieux, et il y a une deuxième salle à l'étage supérieur. Le service est impeccable et rapide, l'addition quant à elle est tout à fait raisonnable. Enfin, Le Hong Yun, à condition de s'aventurer dans la carte, et d'oser commander autre chose que des nems ou du riz cantonnais, à l'énorme avantage de permettre de "toucher du doigt" la cuisine chinoise (et pas pseudo-vietnamienne adaptée au goût européen). Grand bravo pour cette cuisine totalement assumée, en espérant que ça continue ! Suite

Le Ki-Lin Déposé le 25/07/2011
2, Rue Ecole Vieille - 30000 Nîmes
J’irais droit au but, le Ki-Lin se débrouille comme un roi pour la cuisine Thaïlandaise (qui je le rappel, n’a absolument rien à voir avec la cuisine chinoise ou vietnamienne). Ainsi, j’invite vivement à regarder la section spécialités Thaïlandaise de la carte. Je donne une mention spéciale pour le Tom Yam (soupe de citronnelle), le Laap de bœuf et le poisson au basilic Thaï et lait de coco. Le Som Tam quant à lui, est pas mal non plus, seul petit hic, parfois il n’y a plus de papaye, donc ils la remplacent par de la carotte, mais même malgré cela, le plat reste excellent et authentique. N’oubliez pas de commander le riz gluant, qui se marie à la perfection (et je pèse le poids de mes mots) avec le Laap et le Som Tam. L’avantage, c’est que le Ki-Lin vous fera découvrir une cuisine thaïlandaise authentique, légèrement influencée par un courant laotien, pas déplaisant, l’emploi de Ka-Pi (pâte de crevettes) dans le Som Tam en est le meilleur exemple. De plus, il y la possibilité de commander suffisamment à l’avance, d’autres spécialités thaïlandaises qui ne figurent pas sur la carte, dessert inclus (découverte garantie) ! Le cadre (typiquement vietnamien) et l’accueil sont chaleureux, les prix tout à fait raisonnables… alors, sortez des nems et du riz cantonnais, et foncez découvrir ou redécouvrir cette cuisine thaïlandaise authentique, qui vous fera découvrir un autre côté de l’Asie ! Suite