Auberge des Bouviers Déposé le 30/04/2012
8 Rue Montebello - 32700 Lectoure
De passage à Lectoure, nous sommes allés déjeuner à l'"Auberge des Bouviers". C'est un petit restaurant dans la rue Montebello (un maréchal d'empire est né à Lectoure !) à l'écart de la rue principale. Ce restaurant fait partie du réseau "Table du Gers" qui cherche à promouvoir les bonnes tables dans ce département. Une excellente initiative qui nous a conduit dans ce sympathique restaurant. Une salle au rez-de-chaussée et une autre à l'étage dans une maison ancienne aux murs de pierre très épais. La décoration est faite avec bon goût et est à l'image du patron qui nous accueille avec beaucoup d'humour. Nous portons notre choix sur un menu à 25 € comportant une entrée, un plat et un dessert. Le tartare d'églefin fût pour moi une découverte, habitué davantage à des tartares de poissons comme le saumon. Mes voisins ont choisi des oeufs meurette façon gascogne, ce qui consiste à remplacer le vin de Bourgogne par une sauce au foie gras. Pour le plat principal, nous avons tous choisi un confit de canard avec une délicieuse sauce à l'orange. Certains ont trouvé la cuisse de canard un peu sèche, moi pas. Accompagnées de frites baptisées "F.M.I." pour frites maison incluses. Encore une touche d'humour du patron et peut-être une référence politique subliminale. Nous n'avions plus très faim pour les desserts très bien présentés et originaux. Une touche d'armagnac par ci, des pommes fondantes par là. Pour accompagner notre repas, nous avons pris un Côtes-de-Gascogne du domaine d'Herrebouc, un petit vignoble partenaire des Tables du Gers. Le rouge 2006 est tout à fait honorable (20 €, c'est raisonnable dans un restaurant) mais nous avons visité le lendemain le domaine, le blanc sec est encore meilleur. En conclusion, une surprise très agréable que ce restaurant de Lectoure et un accueil plein de chaleur, d'humour qui donne envie de revenir. Pour 25 € il y a beaucoup de restaurants où l'on ne mange pas aussi bien. Dommage que le site internet ne soit pas à jour, les menus actuels n'y figurent pas mais nous n'avons de toute manière pas été déçus de notre découverte. Suite

Sakura Restaurant Japonais Déposé le 23/02/2012
64 Cours Jean Jaurès - 38000 Grenoble
Le restaurant Sakura de Grenoble a repris le fond de commerce d'un autre restaurant japonais, le Sapporo, que nous avions fréquenté il y a quelques années. Les propriétaires ayant changé, nous ne nous attendions pas à retrouver exactement la même cuisine. Ce restaurant est un restaurant asiatique... mais sûrement pas un vrai restaurant japonais. Il est à peu près évident que les propriétaires n'ont jamais mis les pieds dans l'empire du Soleil Levant. Comme dans beaucoup de restaurants "dit japonais", on trouve à la carte du sushis, des sashimis et des brochettes. Nous avons choisi le menu Sakura à 28 €. Une petite salade d'accueil avec une sauce au gingembre, ensuite une entrée composée de gyosas, de rouleaux et de crevettes frites, ensuite un plat de sushi-sashimi, des fruits de mer grillés sur une plaque en fonte et un dessert. Sauf que tout ceci n'avait de japonais que l'apparence. Le plat de sushi-sashimi était certes copieux, mais le poisson était mou et sans saveur (était-il décongelé?). De nos voyages au Japon, nous savons que les japonais accordent une attention toute particulière à la présentation des plats, que trancher le poisson est un art qui nécessite 5 couteaux différents, et on est loin du compte au Sakura. Les tranches de poisson étaient très épaisses, sans forme, mal coupées... bref l'inverse de la culture japonaise. La sauce qui les accompagnait était du soja pur sans autre préparation. Le riz des sushis et des maki était collant car beaucoup trop cuit, mais nous n'avons pas noté la présence de mayonnaise notée dans un autre avis. De même, les gyosas de l'entrée avaient été frits dans de l'huile (ça c'est une technique chinoise et non japonaise !) et non dorés en surface, accompagnés du sauce rouge. Quant aux rouleaux qui allaient avec, on ne sait pas trop ce qu'ils contenaient. Même déception au niveau des desserts : les beignets de fruits étaient gras, n'avaient aucun goût et étaient faits avec de l'ananas en boite. Seule note positive à signaler tout de même, les bouteilles de vin proposées ne se sont pas trop chères comparées à d'autres restaurants qui abusent. Ce restaurant est visiblement tenu par des asiatiques qui ne connaissent rien du Japon. Dans les années 90 avaient fleuri nombre de restaurants chinois où l'on y mangeait toujours la même cuisine. Il semble que cela se soit étendu malheureusement aux pseudo-restaurants japonais. Si vous voulez manger pour pas trop cher, le Sakura est envisageable. Par contre si vous voulez approcher le raffinement de la cuisine japonaise, son esthétique et ses goûts particuliers, passez votre chemin. Il nous reste à trouver un restaurant japonais authentique... Suite

L'Odace Déposé le 05/02/2012
9 Place de Metz - 38000 Grenoble
Nous avions tenté plusieurs fois de venir à l'Odace, et c'était toujours complet. Avec un peu de persévérence, nous y sommes arrivés. Il faut une certaine audace... ou plutôt de l'humour pour choisir ce nom de restaurant surtout avec cette graphie. Le décor est soigné et l'on y reconnait la patte d'un artiste avec des murs de pierre, des couleurs fortes et quelques glaces. Une petite douzaine de tables dont la plupart en mezzanine. Une carte composée de deux menus seulement, de 5 ou 6 entrées et autant de plats principaux. De la cuisine originale, moderne mais sans prétention excessive. Dans le menu d'automne, le foie gras comme le tatin d'endives et fromage de chèvre sont délicieux. Le magret de canard était cuit comme je l'avais demandé (*) et les coquilles St-Jacques n'étaient pas des boutons de bottines comme cela devient trop souvent l'habitude. Un service rapide, aimable et visiblement une passion de soigner le client. Que c'est agréable d'être reçu par un restaurateur qui aime son métier ! L'esthétique des assiettes est dans la même lignée avec recherche et modernisne. Le vin est à un prix relativement abordable avec un Crozes-Hermitage 2009 pour 24 euros. Seul petit bémol, le choix architectural avec la mezzanine pose un problème d'acoustique. Quand la salle est pleine, il est parfois difficile de converser avec son voisin. (*) souvent on pose la question et personne n'en tient compte!... Suite

Djakarta Bali Déposé le 17/01/2012
9 Rue Vauvilliers - 75001 Paris
Nous sommes allés manger indonésien au restaurant Djakarta Bali. La France compte très peu de restaurants indonésiens par rapport aux Pays-Bas, ancienne puissance coloniale. C'est dans ce pays européen que nous avions découvert cette cuisine à défaut d'être allé sur place. La cuisine indonésienne se différencie très clairement des autres cuisines asiatiques par l'usage important de la cacahuette dans toutes les sauces. Que ceux qui y sont allergiques le sachent. Nous avons pris un menu Rijsttafel Bandung à 35€. En apparence 8 plats dans ce menu intermédiaire, mais il convient d'enlever les chips et la noix de coco grillée qui ne sont finalement que des accompagnements... Les saveurs sont très intéressantes et originales (mais pas trop épicées pour un européen), en particulier la noix de coco grillée ajoutée sur le riz. Les brochettes de poulet et le boeuf mijoté étaient bien cuits mais guère différents au goût. Dommage tout de même que pour ce prix on n'ait pas un dessert sucré pour terminer. On peut trouver un vin rouge (type vallée de la Loire) pour moins de 30 €, d'ailleurs cela n'a guère de sens de chosir un vin plus raffiné avec de la cuisine asiatique. Le restaurant cultive l'ambiance lumineuse tamisée à l'excès : on ne voit pas grand chose dans son assiette ce qui est regrettable. Nous avons dû insister à plusieurs reprises pour avoir une maigre bougie en plus sur notre table. En conclusion, un restaurant intéressant, tout de même un peu cher et qui devrait compléter les menus par des desserts. Suite