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Ces avis, déposés il y a plus de 2 ans, ne sont pas pris en compte dans le calcul de la note moyenne.
Tout est bon. Les fromages sont affinés à point, le conseil est parfait. Mention spéciale pour le comté, sans parler de tous ceux dont j'oublie à chaque fois le nom... Un choix très large, une proposition de vins en accord. Tout ça pour un prix somme toute pas plus élevé que dans les grandes surfaces où les produits n'ont de fromage que le nom.
Attention ici on rentre chez une star... Il faut savoir que Xavier réalise un très grand chiffre d'affaires avec l'étranger... Inutile de vous dire que ce n'est pas dû au hasard et que du coup vous pouvez y aller en grande confiance si vous voulez un fromage affiné parfaitement... Le plus difficile sera pour vous de choisir tant la variété de fromages présentés est grande... si vous avez un doute n'hésitez pas à demander conseil, mais n'hésitez surtout pas non plus à affirmer vos goûts pour la douceur ou la force du fromage que vous recherchez... Et si par hasard vous faites une soirée vin formage, ici c'est parfait, on vous réalise des plateaux sur mesure... Et si par chance vous devenez un grand client, vous serez peut être convié à une dégustation en cave d'affinage avec le maître... Mais là il faudra être patient et fidèle...
Envie de fromages goûteux, crémeux, coulants… !! Alors, ne tardez pas, une grande diversité, un goût incomparable, ce n'est d'ailleurs pas pour rien qu'il sert les meilleurs resto toulousains... C'est sur, on paie la qualité, mais bon, il faut savoir ce que l'on veut !! En plus, les vendeurs sont sympas !
Outre les conseils pour marier le vin avec le fromage vous serez surpris par le manque de goût des fromages vendus, et bien vendu, ici... A moins que je n'ai pas eu de chance... par 2 fois quand même...
J'ai eu l'occasion de commander deux fois des plateaux de fromages en guise de repas : plateau à dominante vin rouge et un à dominante vin blanc. Ce fut excellent, le tout accompagné en même temps de fruits (kiwi, raisins, etc..), du bon vin, et surtout du bon pain ! Ca fait une super soirée, et un repas plutôt ludique. Je vous le conseille, car en plus, ils savent bien vous conseiller. Bon appétit !
Je m'étonne qu'à ce jour personne n'a laissé d'avis ! Xavier est incontournable. Les produits sont merveilleux et les conseils appréciables. Essayer les pâtes fraîches c'est divin... Bref, foncé.
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