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Ces avis, déposés il y a plus de 2 ans, ne sont pas pris en compte dans le calcul de la note moyenne.
Je viens quelquefois en voisine dans cette boulangerie si réputée... mais à chaque fois je suis déçue par l'accueil froid et "à la chaîne"; en dehors des pains, peu de choix de viennoiseries (et leur qualité est médiocre comparée à celle des pains, excellents). On sent que la boutique vit sur sa réputation, mais mieux vaut parfois la petite boulangerie de quartier, avec moins de pub mais un meilleur rapport qualité prix (et ces boulangeries sont nombreuses dans le quartier !).
C’est en 1950 que Bernard Ganachaud à ouvert sa boulangerie au 150 Rue de Ménilmontant. Meilleur ouvrier de France en 1979 il créé la flûte Gana qui fera sa notoriété. Cette flûte dont la fermentation et la cuisson s’inspirent de méthodes ancestrales (cuisson sur sole) se caractérise par un unique coup de lame sur toute sa longueur là où une flûte traditionnelle en compte 6 ou 7. Au milieu des années 80 ses filles, Isabelle et Valérie reprennent le flambeau avant d’ouvrir leur propre boulangerie au 226 Rue des Pyrénées. Le savoir faire a sans conteste traversé les générations et on vient de tout Paris pour savourer la fameuse flûte comme en témoigne les files d’attente régulières devant la boulangerie. Goûtez la Gana et vous y reviendrez à coup sûr.
Un grand choix de pains tous très appétissants, parfumés et divers... Jolie présentation et service aimable. Les viennoiseries sont cependant bien anodines, les portions petites pour leur prix.
Pour moi le pain se mange comme du gâteau : nature... encore faut-il qu'il soit bon ! Ici vous ne serez pas déçu c'est sûr. Je vous donne un truc : c'est un des seuls pains que je connaisse qui ne perde pas trop en saveur à la congélation, profitez-en !
Boulangerie qui est très réputée dans la capitale, ceci étant dû en grande partie à la qualité excellente de toute sa gamme qui montre son savoir faire et qui est connu bien sûr dans le quartier mais de plus en plus dans la capitale car des personnes viennent de plus en plus loin pour acheter les fameux produits.
J'adore la flûte Gana et heureusement, je le trouve à la boulangerie à Issy-Les-Moulineaux aussi ! La moitié est pour le dîner et l'autre pour la tartine du lendemain !
Hier leider nicht aufgelistet, aber die Boulangerie Steff in der Rue Mouffetard bietet die köstliche 'Flûte Gana', die sich so wunderbar mit Käse und Wein verzehren lässt.
Ca c'est une boulangerie qui mérite que l'on traverse Paris et que l'on fasse la queue. Les pains sont cuits au four, les pâtisseries sont sucrées à point et les serveuses dévoilent parfois leurs secrets...
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