C'est certain, nous n'y retournerons pas
Comme le titre l'indique, ce qui va suivre est un commentaire négatif. Je n'aime pas faire ça, car j'estime que la restauration est un milieu difficile, ou l'on travaille dur. Cependant, je suis en colère, alors ces quelques lignes m'aideront peut-être à me calmer et faire justice. L'histoire: mes collègues et moi nous sommes rendus à Le Valmy après le travail pour un déjeuner. L'accueil était cordial, jusque là normal. Les hostilités ont commencé au moment de la commande. La serveuse nous présente la carte et nous explique ce qu'il reste de disponible (il n'y avait plus grand chose mais passons). Elle avait parlé un peu vite et nous lui demandons gentiment de répéter... grincements de dents... la serveuse qui était plaisante jusqu'alors semble subitement agacée et change de ton, du genre: ok les gens, je vais le répéter mais concentrez vous car je ne vais pas le redire 10 fois (franchement j'exagère à peine, mes collègues ont ressenti la même chose). Nous passons commande des plats, mais nous n'avions pas choisi les boissons, alors nous lui demandons de repasser un peu plus tard... mais elle n'est jamais repassée. Allez c'est pas grave, on met un peu d'eau dans son vin et on attend la suite. Le service n'a pas été trop long pour les entrées, ni pour le plat principal, seulement la moitié de la table était servie (nous sommes 6). Et on attend les assiettes restantes... qui ne viennent pas. 5 min passent, puis 10, ceux qui ont leur assiette commencent à manger, tout doucement... terminent presque leur plat. Dans notre attente, mon regard se ballade autour de nous et j'aperçois le cuisto qui sort de cuisine et qui s'installe 2 tables plus loin... il a fini son service... Et nos assiettes ? J'espère qu'il reste quelqu'un en cuisine, en tout cas, ça ne fait pas du tout sérieux... Je commence à m'impatienter, je suis sur qu'on nous a oublié. La serveuse passe sans cesse devant nous sans nous prêter attention. J'attire son attention, une fois, deux fois, à la troisième elle vient enfin nous voir: "la suite arrive" nous lance-t-elle avec d'un ton sec, et repart sur le champs. Là, je me dis qu'elle ne nous aime vraiment pas et nous passons en revue ce que nous avons pu dire ou faire qui aurait pu l'énerver à ce point... mais à priori rien qui ne justifie un tel mépris à notre égard. Désolé je suis long mais je n'ai pas fini, le meilleur pour la fin. Les assiettes arrivent, c'est très gras. Du rouget frit = friture forcément, mais si j'avais su que le tout baignait dans l'huile, j'aurai pris autre chose, sans aucun doute. Les frites, étaient maison mais c'est pareil, beaucoup trop gras. De plus, elles manquaient franchement de cuisson. Pendant tout le repas, la serveuse était inexistante, nous sentons même quelques regards hostiles depuis derrière le bar et dans notre direction... Vient enfin le moment de l'addition. Nous sommes 6, certains payent en carte, d'autres en espèces. La serveuse encaisse et revient nous voir pour nous dire qu'il "manque" 2,5 E. C'est étrange car nous avions pris le temps de bien compter... mais soites, on allonge les sous sur la petite assiette, et je suis du regard la serveuse qui s'en va et qui dépose les sous sur le comptoir, récupérés par sa collègue qui les fait "disparaître". Ah, je pensais que le "manque" à gagner devait aller directement dans le tiroir caisse ? Mais je dois me tromper, j'ai surement mal vu, je n'accuse pas de vol bien entendu, c'est trop grave... Je suis conscient qu'un tel commentaire entache... et je m'entache sûrement à dire tout ça, ce n'est pas bien, mais personne n'aime être pris pour un con, et je ne suis pas une exception, alors tant pis. Bref, tout ça pour dire : c'est certain, nous n'y retournerons pas.
