Un dépaysement total dans ce restaurant lounge du Shangaï des années 30
Le China (anciennement China Club) est le restaurant lounge par excellence. Une ambiance du Shangaï des années 30, on s'y croirait vraiment ! A 2 pas de Bastille, on remarque son immense drapeau qui l'annonce de loin. Le China occupe tout l'immeuble : en haut, le fumoir : lieu très intime, on se croirait totalement en Indochine. En bas, la grande salle avec sa lumière rouge, son immense bar, ses grand fauteuils en cuir, ses carreaux noirs et blancs au sol. Au sous-sol, la salle de concert. Généralement, nous allons au fumoir, c'est tellement original (mais attention, on ne fume pas). Nous nous installons confortablement dans un fauteuil, ambiance très sombre, très intime. Un petit bar avec son barman attitré. La salle du rez-de-chaussée est très grande, parfois bruyante, ambiance toujours rouge et tamisée. On retrouve aussi ces fauteuils Chesterfield larges ou individuels. C'est la salle idéale pour les groupes. Nous commençons par un cocktail : L'excellent : "Hemingway special China (Antonio Melan, 1939)" : Rhum brun cubain, Citron vert, Cointreau, Pamplemousse frais.) ou un cocktail sans alcool : "Made in Taiwan" (Banane fraîche, Crème de coco, Ananas, Maracuja.)
Un régal ! les barmans sont vraiment compétents, ils maîtrisent parfaitement l'art du cocktail. Ensuite, les plats. Nos préférés : la Dorade royale en feuilles de banane, les Nouilles au Saumon, le Boeuf grillé « satay ». Les accompagnements que nous recommandons : feuille de lotus vapeur (sorte de riz gluant), délicieux légumes. Les desserts : laa Mangue fraîche (très fraîche et très copieuse), les Nems banane sauce chocolat pour les plus gourmands. On se dépayse, on se régale, une super adresse !
