Quand l'habit ne fait pas le moine
En prévision d'un beau dimanche de printemps, nous voilà réservant une table dans le célèbre Café du Quartier des Créateurs. Arrivée : 12h tapantes. Le soleil est radieux, la rue calme, les convives branchés. Une belle table nous attend en terrasse - ah non, déjà réservée. Nous mangeons à l'intérieur. Pratiquement dans les coulisses malheureusement : la serveuse est aussi mal à l'aise - et on la comprend - que la patronne mal-aimable. La commande est passée : deux menus tartine (13,50€) et l'assiette du Cousu pour votre serviteur (12€). Au programme : boisson (un délicieux Thé des Moines), fromages, charcuterie, pancakes, œufS brouilléS (notez le pluriel), fromage blanc et salade fruits. Quel beau programme ! Quelle déception... La rude est chute, pour qui n'y prend pas garde. Tout y est, effectivement, mais au singulier pratiquement. Quart de tranche de jambon blanc (façon chiffonnade), quelques copeaux de jambon cru, une tranche de coppa. Le fromage ? Oui bien sûr : du brie format ticket de métro, une allumette de Comté, et sûrement autre chose, que j'ai déjà oublié. Œufs brouillés ? => un œuf, tout au plus. Fromage blanc ET salade de fruits ? Non, non => quelques fruits posés sur un ramequin de fromage blanc (plutôt bon, pour le coup). On l'aura compris : les assiettes étaient bien chiches, et l'addition plutôt salée. Heureusement que la musique était sympa, les lieux assez coquets, l'emplacement agréable et le beau temps vraiment au rendez-vous ! Mais on se dit quand même, qu'avec un sourire, les couleuvres sont plus facilement avalées. La restauration, plutôt qu'un concept, c'est un métier. Et il y faut beaucoup de générosité. En quittant la table, je ne peux pas m'empêcher de calculer la marge bénéficiaire des tenanciers : à douze balles l'assiette, le compte est vite fait.
- Allez, on reprend un café ?
- Ouais, mais plutôt place Sathonay.
