Voilà comment je me suis laissé tenter par des éloges cityvoxiennes et je me suis retrouvé à 4 mètres dans des pins pour déguster de la fingerfood ; le résultat est très décevant et surtout pas au niveau de ce que l'on se doit d'attendre d'un tel endroit.
Dans un cadre extraordinaire, j'ai vu défilé sur ma table des pseudos tentatives de nouvelle cuisine, desservies surtout par le fait qu'il y ait une préparation très avancée puisque pas de cuisine sur place mais aussi un choix approximatif des produits proposés. Donc je vous énumère vite fait certains des ces soit disants saveurs à découvrir : feuilleté d'espadon au pousses de jeunes cactus (beaucoup trop épicé), un "smoothie" de thon blanc fumé aux morilles (trop fumé pour sentir des morilles) et une sorte de maki au riz trop sec et sans goût. On enchaîne avec une brochette d'ananas crevettes chauffées sur une plancha non nettoyée (du coup mauvais goût pour le tout), un flan de coco sans coco, une quinoa plus au jus d'eau salée qu'au jus d'huître et une saint jacques ni cuite ni cru et surtout pas bonne (qu'on ne me dise pas qu'elle était mi-cuite, car j'adore ce fruit de mer cru, elle n'était pas bonne.) Au fromage de se décliner en chèvre frais assez bon mais les 2 suivants un camembert très fort et une cigarette gauffre avec un mélange camembert à l'huile de truffe (difficile à sentir). Pour les desserts, un feuilleté de pruneaux (bof !), une panacotta, beaucoup trop élastique, au curaçao surmonté d'une capucine et un plus collant que moelleux au chocolat au thym (sans thym !). A première vue, beaucoup de plats mais des quantités minuscules, d'un autre côté plus de quantité et les saveurs auraient été plus difficiles à passer.
Pour achever le tout, pas de carte (donc surprise sur les prix) et surtout pas de carte de vins (seuls 2 crus sont dispos) où l'on nous a servi un vin blanc du Var (cuvée Hannibal) qui s'il a, réellement ce nom, est un vin du Gard, à 4 euros le verre. Pas de menu enfant, donc attention si vous comptez sortir en famille. Au final une note salée de 74 euros pour 2, vraiment excessive par rapport à des établissements beaucoup plus intéressants (voir mes avis).
Si on regarde la succession d'avis positifs sur cet endroit, on se fait avoir comme un bleu. Ce fut mon cas ce qui me laisse à douter de la véracité des propos rapportés. Bref, un établissement à ne point conseiller malgré un accueil correct et une proposition délicate à revenir goûter le menu terre servi en alternance hebdomadaire avec le menu mer, ce que je ne risque pas de faire. Une dernière chose : on vous conseille une réservation car le restaurant est souvent complet. Cet argument semble totalement faux : pour mon cas, à l'heure du dîner, à peine 50 % des tables étaient occupées. Par contre, en connaissant le nombre de repas à servir on peut sans problème préparer les terrines et autres plats à l'avance et les mettre dans un frigo à la vue de tous, puisqu'il n'y a pas de cuisine (rien de mieux pour travailler à flux plus que tendu).
