Le Solférino

En hiver 2004-2005, le Solférino a pris un tournant magistral, sans pour autant perdre ses racines. D'un pub bon enfant assez couru à midi, il est passé au statut de bar-design à l'ambiance lounge, adapté à l'exploitation de jour comme de nuit.
Au niveau des racines du lieu, le nouveau «Solfé» a gardé la bonne habitude, notamment à l'heure du déjeuner, de proposer des plats du jours ainsi qu'une carte fixe qui n'ont rien à envier à un restaurant classique. En hiver, ne ratez pas le pot-au-feu, valeur sûre du lieu. En été, la salade fashion , composée de gambas, de saumon fumé et d'œufs de lump aura certainement la préférence des amateurs de fraîcheurs marines.
Conservé aussi, le principe des après-midis et soirées sportives, surtout orientées vers le football. Mais il convient de noter une importante évolution technique : à l'intérieur, où que l'on soit placé, on se trouve de toutes façons au cœur du spectacle, puisque trois écrans plasma diffusent les images en continu et en simultané.